[实用新型]一种高效肉类机械手锤结构

说明书

本实用新型提供一种高效肉类机械手锤结构，包括锤体机构以及转动机构，所述转动机构设置一个，转动机构包括有一个可以转动的锤肉盘；所述锤体机构至少设置两个，至少两个所述锤体机构围绕所述锤肉盘外侧不同位置设置，每个锤体机构均包括有多个可以摆动的锤体，所述锤体摆动时下落位置均位于所述锤肉盘内。本实用新型通过对机械手锤结构进一步改进，从锤肉盘的多个方向对鲜肉进行锤打，使得锤体在锤肉成泥的过程中，能够大幅度提高效率。

技术领域

本实用新型主要涉及用于锤肉成泥的自动机械锤体相关技术领域，具体是一种高效肉类机械手锤结构。

背景技术

经过走访调研，现在的一些做牛肉经济的店面，对于卖不出去的牛肉都要制作成牛肉丸进行售卖。这些牛肉经济的店面都是通过人工或者机械用刀对牛肉进行切馅，然后攒成牛肉丸。用刀切馅攒成的牛肉丸有很大的缺陷，这种肉馅都是一块一块的很碎的牛肉块，而不是肉泥，这种牛肉丸不仅吃起来没有弹性筋道的口感，口感不佳，而且很碎的牛肉块攒成的牛肉丸在煮的过程中易受沸散碎。

为了能够自动化高效的将肉块锤打成泥，然后进行高质量的肉丸制作，本申请的申请人在之前申请过申请号为2020100311082，名称为一种肉类纯鲜机械手锤的专利技术。如图1所示，为其相关结构示意图。该技术中采用特殊结构设计的机械锤体对肉类进行锤打，具有良好的效果。但是在实际使用过程中，其仍存在一定的不足，如：该结构中，设置有一组转动机构和一组锤体机构，通过锤体机构上设置的两个可以摆动下落的锤体作用在锤肉盘内实现锤肉成泥的效果，然而由于仅设置一个锤体机构，其只能由一侧对锤肉盘内的鲜肉进行锤打，造成整体效率低下的问题。

实用新型内容

为解决目前技术的不足，本实用新型结合现有技术，从实际应用出发，提供一种高效肉类机械手锤，其通过对背景技术中的机械手锤结构进一步改进，从锤肉盘的多个方向对鲜肉进行锤打，使得锤体在锤肉成泥的过程中，能够大幅度提高效率。

为实现上述目的，本实用新型的技术方案如下：

一种高效肉类机械手锤结构，包括锤体机构以及转动机构，

所述转动机构设置一个，转动机构包括有一个可以转动的锤肉盘；

所述锤体机构至少设置两个，至少两个所述锤体机构围绕所述锤肉盘外侧不同位置设置，每个锤体机构均包括有多个可以摆动的锤体，所述锤体摆动时下落位置均位于所述锤肉盘内。

进一步，所述锤体机构设置三个，三个锤体机构围绕所述锤肉盘三个侧面设置。

进一步，每个锤体机构均包括有2～3个可以摆动的锤体。

进一步，所述锤体底面设有多条切槽或/和刀刃，所述锤体上安装有至少一组刀片组，所述刀片组由多个刀刃朝向下方的刀片叠放组成。

进一步，所述刀片组外置在所述锤体的一侧或两侧表面。

进一步，所述刀片组通过压板压紧固定在所述锤体上，所述压板和锤体之间通过螺钉固定连接。

进一步，所述刀片组内置在所述锤体内。

进一步，在所述锤体上开设有凹槽，所述刀片组通过螺钉固定安装在所述凹槽内。

本实用新型的有益效果：

1、本实用新型对背景技术中的机械手锤结构进行了改进，通过将原本一个锤肉盘对应一个锤体机构的结构改进为一个锤肉盘对应多个锤体机构的结构，如此，多个锤体机构的锤体能够从不同侧面对锤肉盘内的鲜肉进行锤打，能够成倍率的提高对鲜肉的捶打成泥效率；且该结构整体布局设计合理紧凑，实用性强。