[实用新型]和面机搅拌仓

说明书

本实用新型涉及食品加工机械，具体涉及和面机搅拌仓,包括一边相铰接的仓体（1）和仓盖（2），所述仓体（1）内横向设置有搅拌辊（3），所述仓盖（2）内部中空，仓盖（2）内设置有由电源供电的紫外线灯管（4），所述仓盖（2）下表面开设有小于仓盖（2）下表面的透光口（5），所述仓盖（2）下表面两侧设置有向内弯折形成轨道的槽体（6），仓盖（2）下表面的设置挡板（7），挡板（7）两侧滑动设置在槽体（6）内。本实用新型设置紫外线灯管（4），在和面机不工作时，对搅拌仓进行杀菌，在工作时又由挡板（7）起到很好的密封性，对紫外线灯管（4）保护，并且挡板（7）的安装拆卸方便。

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械，具体涉及和面机搅拌仓。

背景技术

和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合已得到面团。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。搅拌仓和仓盖形成密闭空间，在搅拌仓内设置由电机带动的搅拌辊，搅拌辊转动搅拌形成面团。在搅拌仓内倒入定量的面粉和水后封闭上盖，在搅拌仓内搅拌棍的作用下面粉和水不断剪切形成面团，面粉和好后将面团取出。由于面团具有一定黏性，因此部分面团会粘结在搅拌棍外壁和搅拌仓内壁，造成细菌滋生，即使尝试擦拭，由于搅拌机内部件间的缝隙等不易擦拭，因此依然有细菌的残留。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供和面机搅拌仓，以解决现有的和面机容易滋生细菌的的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

和面机搅拌仓，包括一边相铰接的仓体和仓盖，所述仓体内横向设置有搅拌辊，所述仓盖内部中空，仓盖内设置有由电源供电的紫外线灯管，所述仓盖下表面开设有小于仓盖下表面的透光口，所述仓盖下表面两侧设置有向内弯折形成轨道的槽体，仓盖下表面的设置挡板，挡板两侧滑动设置在槽体内。

紫外线的穿透性不好，因此和完面后，将挡板抽出，使紫外线灯管暴露出来，盖上仓盖后打开紫外线灯管电源即可对仓体内各部件杀菌灭菌。要进行和面时，将挡板插回，挡板将仓盖下表面的透光口遮住，防止面粉进入。

作为优选，所述的仓体外部设置有电吹风机及用于放置电吹风机的放置筒，所述电吹风机由电源供能；所述放置筒由上端封闭、下端开口的上筒和下端封闭、上端开口的下筒组成，下筒固定连接于仓体外，上筒和下筒相套设置，所述上筒一侧设置有用于放入电吹风机的开口。在对搅拌仓进行清洗后，应当使仓体干燥，进一步减少细菌的滋生。放置筒的结构，便于放置和拿取电吹风机，同时可以对电吹风机起到较好的密封保护作用，在面粉飞扬的操作间中防止面粉进入电吹风机。

作为优选，所述的上筒在开设开口的一面下端开设有用于卡住电吹风机手柄的缺口，所述下筒的上端也对应开设有缺口，密封性更好，同时缺口可使电吹风机手柄固定。

作为优选，所述的搅拌辊中部两侧设置有长杆，所述搅拌辊两端的两侧设置有短杆，所述长杆与短杆相互垂直，所述长杆与短杆之间通过曲杆连接。该搅拌辊的结构可形成高效的剪切方式，模拟手工揉面手法，面团筋道。

作为优选，所述的短杆的长度为长杆长度的1/2。

作为优选，所述的仓体为横放的半桶状。

与现有技术相比，本实用新型至少能产生以下一种有益效果：

本实用新型设置紫外线灯管，在和面机不工作时，对搅拌仓进行杀菌，在工作时又由挡板起到很好的密封性，对紫外线灯管保护，并且挡板的安装拆卸方便；

本实用新型将电吹风机直接设置在仓体上，方便使用，并且设置对其保护的放置筒，机方便拿取，又可防止电吹风机在和面机工作时进入面粉；

本实用新型放置筒缺口的设置，在放入电吹风机时密封性更好，同时缺口可使电吹风机手柄固定；

本实用新型搅拌辊的结构可形成高效的剪切方式，模拟手工揉面手法，面团筋道。