[实用新型]食物冷蒸一体机

权利要求书

1.一种食物冷蒸一体机，其特征在于：用于对食物进行加热和预冷的冷热一体装置(100)、与冷热一体装置(100)蒸汽输出并进行蒸汽压缩的蒸汽压缩机(200)、与蒸汽压缩机(200)相连并对压缩后的蒸汽进行冷却的空冷却器(300)、与空冷却器(300)相连并分离空冷却器(14)中冷凝水的汽水分离器(400)、以及用于抽吸汽水分离器(400)内不凝气的真空泵(500)。

2.如权利要求1所述的一种食物冷蒸一体机，其特征在于：所述冷热一体装置(100)包括位于上方的真空室(110)、位于真空室(110)下方的加热室(120)、至少部分设置在加热室(120)中的蒸汽盘管(130)、以及设置在加热室(120)中的加热器(140)，其中所述蒸汽盘管(130)的输入与蒸汽压缩机(200)输出相连，而输出则与汽水分离器(400)相连。

3.如权利要求2所述的一种食物冷蒸一体机，其特征在于：所述冷热一体装置(100)包括设置在真空室(110)中的第一压力传感器(150)和温度传感器(160)、设置在加热室(120)上的补水阀(170)、设置在加热室(120)和蒸汽压缩机(200)之间的第一开关阀(180)、以及设置在真空室(110)和加热室(120)之间的第二开关阀(190)，而蒸汽压缩机(200)和空冷却器(300)之间通过第三开关阀(210)相连。

4.如权利要求3所述的一种食物冷蒸一体机，其特征在于：所述汽水分离器(400)包括位于顶端的第四开关阀(410)、与真空泵(500)相连的第五开关阀(420)、用于检测内部蒸汽压力的第二压力传感器(430)、以及用于排放底部水的排水阀(440)。

5.如权利要求4所述的一种食物冷蒸一体机，其特征在于：所述第五开关阀(420)或所述蒸汽盘管(130)输出端均位于第二压力传感器(430)和排水阀(440)之间，且所述蒸汽盘管(130)输出端位于空冷却器(300)输出端的上方。

6.如权利要求4或5所述的一种食物冷蒸一体机，其特征在于：所述第一、二压力传感器(150、430)为具远传功能的压力传感器，而所述温度传感器(160)为具远传功能的温度传感器，第一开关阀(180)、第二开关阀(190)、第三开关阀(210)、第四开关阀(410)、第五开关阀(420)均为电动开关阀。

7.如权利要求1或2或3或4或5所述的一种食物冷蒸一体机，其特征在于：所述冷热一体装置(100)具有至少两种模式：在“加热模式”下，真空室(110)与加热室(120)处于连通状态；而在“预冷模式”下，真空室(110)与加热室(120)处于隔离状态。