[实用新型]一种微压小容积组合便移式节能蒸汽夹层锅

说明书

一种微压小容积组合便移式节能蒸汽夹层锅，属于食品加工设备技术领域。本实用新型解决了目前的蒸汽夹层锅存在的缺陷问题。本实用新型包括锅体、密封夹套、排水口、蒸汽进口、支撑装置、支撑耳和输汽管，所述锅体外侧安装有密封夹套，密封夹套的底部开有排水口，蒸汽进口安装在密封夹套的底部，锅体的侧壁上安装有支撑耳，支撑耳与支撑装置连接，输汽管的一端插接在蒸汽进口中，输汽管的另一端插接在供气阀中，供气阀与输汽管道连接。本实用新型适用于微小型食品加工以及中小餐饮行业，且与目前的蒸气夹层锅相比，本实用新型体积小、重量轻、压力低、造价低、可移动，具有良好的适应能力。

技术领域

本实用新型设计一种微压小容积组合便移式节能蒸汽夹层锅，属于食品加工设备技术领域。

背景技术

蒸汽夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。蒸汽夹层锅具有受热面积大、受热均匀、加热块、不糊底，还可以改善加工环境，无废气污染，节能环保等诸多优点，因此在各类大中型食品加工领域得到广泛的应用，是食品加工优选的良好设备。随着蒸汽发生器(又名蒸汽机)在中小微餐饮及小型食品加工领域的推广应用，现有的蒸汽夹层锅因有以下不足导致无法在这些领域的得以应用：

1.现有的蒸汽夹层锅属于压力容器，在国家《特种设备安全检查条例》管理范围之内(需年审)。使用时需要相应的配套设施来完成，如独立的蒸汽锅炉房，宽敞的食品加工场地，以及操作人员需具有锅炉操作证等，因此现有蒸汽夹层锅主要应用于大中型食品加工厂(大型中央厨房)。

2.现有蒸汽夹层锅由高温高压锅炉供应蒸气，蒸汽量大、温度过高，具有很大的危险性，一旦操作失误，会对工作人员的身体造成伤害。

3.现有蒸汽夹层锅还有造价高，中小微餐饮和小型食品加工企业无法承受。

4.现有的蒸汽夹层锅体大、体量，缺乏灵活性，搬运移动困难外。

5.现有蒸汽夹层锅因其容积大，每次投料量比较大，也不适合中小微餐饮和小型食品加工的多样性需求，存在大马拉小车现象。

综上所述，本发明的“一种微压小容积组合便移式节能蒸汽夹层锅”可以很好的解决了现有蒸汽夹层锅不适应中小微餐饮和小型食品加工领域。

实用新型内容

本实用新型解决了目前市场上的蒸汽夹层锅存在的缺陷问题，针对现有技术的不足，本实用新型公开了“一种微压小容积组合便移式节能蒸汽夹层锅”。在下文中给出了关于本实用新型的简要概述，以便提供关于本实用新型的某些方面的基本理解。应当理解，这个概述并不是关于本实用新型的穷举性概述。它并不是意图确定本实用新型的关键或重要部分，也不是意图限定本实用新型的范围。

本实用新型的技术方案：

一种微压小容积组合便移式节能蒸汽夹层锅，包括锅体、密封夹套、排水口、蒸汽进口、支撑装置、支撑耳和输汽管，所述锅体外侧安装有密封夹套，密封夹套的底部开有排水口，蒸汽进口安装在密封夹套的底部，锅体的侧壁上安装有支撑耳，支撑耳与支撑装置连接，输汽管的一端插接在蒸汽进口中，输汽管的另一端插接在供气阀中，供气阀与输汽管道连接。

进一步的，所述排水口上安装有疏水阀。

进一步的，所述锅体的侧壁上具有加高筒体，支撑耳安装在加高筒体上，加高筒体的端面上设有锅盖。

进一步的，所述支撑装置包括侧梁、横梁和滚轮，侧梁的一端与支撑耳连接，侧梁的另一端安装有滚轮，两侧梁之间连接有横梁。

进一步的，所述蒸汽进口上安装有气动接头，输汽管插接在气动接头上。

进一步的，所述支撑装置为平台式底座。

进一步的，所述平台式底座的上端面开有凹槽，平台式底座的侧壁上开有通孔。