[实用新型]一种夹层高温蒸煮设备

说明书

本实用新型公开了一种夹层高温蒸煮设备，包括壳体、保温层、内胆、盖体、密封板，所述密封板固定连接在盖体的底部并与内胆的内侧壁相贴合，所述壳体的两端侧壁均固定连接有支撑机构，位于左侧的所述支撑机构的上端固定连接有与盖体转动连接的吸风机构，位于右侧的所述支撑机构的上端固定连接有与盖体上端相抵的限位机构，所述支撑机构包括固定连接在壳体侧壁上的竖板，所述竖板的侧壁开设有导向滑槽，所述导向滑槽内滑动连接有导向滑板。本实用新型结构设计合理，能够在食品蒸煮工作完成将盖体打开时，起到防护作用，并能够加快高温蒸汽的散发，避免使操作者出现烫伤现象，保障操作者安全。

技术领域

本实用新型涉及蒸煮设备技术领域，尤其涉及一种夹层高温蒸煮设备。

背景技术

蒸制成熟主要是通过蒸汽的热传导方式，把热量传给生坯，生坯受热后，淀粉和蛋白质发生一系列变化：淀粉受热开始润胀糊化，吸收水分变为黏稠的胶体，下屉后随温度下降，逐渐变为凝胶体，使制品表面光滑；蛋白质受热变性凝固，使制品形态固定，蒸煮是食品生产使常用的手段。

目前，在高温蒸煮过程中，会产生大量的热量，传统盖体多盖放在蒸煮设备上或与蒸煮设备转动连接，当食品蒸煮工作结束后打开盖体的瞬间，会有高温蒸汽喷出，操作不慎会使操作者手部、面部出现烫伤现象，造成危险事故的发生，为此我们设计了一种夹层高温蒸煮设备来解决以上问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中当食品蒸煮工作结束后打开盖体的瞬间，会有高温蒸汽喷出，容易出现烫伤现象问题，而提出的一种夹层高温蒸煮设备，其能够在食品蒸煮工作完成将盖体打开时，起到防护作用，并能够加快高温蒸汽的散发，避免使操作者出现烫伤现象，保障操作者安全。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种夹层高温蒸煮设备，包括壳体、保温层、内胆、盖体、密封板，所述密封板固定连接在盖体的底部并与内胆的内侧壁相贴合，所述壳体的两端侧壁均固定连接有支撑机构，位于左侧的所述支撑机构的上端固定连接有与盖体转动连接的吸风机构，位于右侧的所述支撑机构的上端固定连接有与盖体上端相抵的限位机构。

优选地，所述支撑机构包括固定连接在壳体侧壁上的竖板，所述竖板的侧壁开设有导向滑槽，所述导向滑槽内滑动连接有导向滑板，所述导向滑板与导向滑槽的内底部之间连接有多个第一弹簧，所述导向滑槽的内侧壁开设有卡槽，所述卡槽的内侧壁嵌设有第一磁块，所述导向滑板上设有与第一磁块相对侧壁磁极相反的固定机构。

优选地，所述固定机构包括开设在导向滑板侧壁上的固定槽，所述固定槽内滑动连接有延伸至卡槽内并与第一磁块相对侧壁磁极相反的第二磁块，所述第二磁块的侧壁固定连接有T型块，所述T型块贯穿固定槽的侧壁并延伸至导向滑板的外侧。

优选地，所述吸风机构包括固定连接在位于左侧导向滑板上端的第一L型板，所述第一L型板的侧壁贯穿设有连通槽，所述连通槽的内侧壁固定连接有齿条板，所述壳体的侧壁转动连接有穿过连通槽的连接杆，所述连接杆的侧壁套设有与其同轴转动并与齿条板相啮合的齿轮，所述连接杆的侧壁固定连接有吸风扇叶，所述第一L型板与盖体通过扭簧转动连接。

优选地，所述限位机构包括固定连接在位于右侧导向滑板上端的第二L型板，所述第二L型板的上端开设有限位槽，所述限位槽内滑动连接有与盖体上端相抵的限位板，所述限位板的上端倾斜设置，所述限位板与限位槽的内侧壁之间连接有多个第二弹簧。

优选地，所述壳体的底部固定连接有多个防滑垫。

本实用新型与现有技术相比，其有益效果为：

1、通过支撑机构、固定机构、限位机构的设置，能够在食品蒸煮工作完成将盖体打开时，起到防护作用，避免高温蒸汽对操作者的手部及面部造成烫伤现象。

2、通过第一L型板、连通槽、齿条板、连接杆、齿轮、吸风扇叶的设置，能够加快高温蒸汽的散发，便于将食品取出。