[实用新型]一种丝状真菌菌球发酵有机酸的设备

说明书

本实用新型公开了一种丝状真菌菌球发酵有机酸的设备，包括罐体，所述罐体顶部中心处设有电机，所述电机与所述罐体之间通过电机安装座连接固定，所述电机安装座底部与所述罐体的顶部焊接固定，所述电机底部中心处设有搅拌轴，所述搅拌轴贯穿所述电机安装座以及所述罐体的顶部延伸至所述罐体的内底部。有益效果：搅拌叶上的水平切割刀片在搅拌叶旋转的同时飞快的转动，转动的同时对菌球切割，同时，流动的菌团以及菌球撞击切割板，被切割板上的切割孔以及切割孔侧边的辅助切割刀片二次切割，从而使得菌丝更分散，在粘度较大的发酵过程中也可以有效对菌丝进行剪切，有利于营养物质和氧气吸收，加快发酵过程及提高发酵产率。

技术领域

本实用新型涉及真菌发酵设备技术领域，具体来说，涉及一种丝状真菌菌球发酵有机酸的设备。

背景技术

丝状真菌是产生抗生素、有机酸、酶、色素、激素等多种代谢产物的重要微生物，在医药、食品、农业以及环保等发酵工业上应用十分广泛，是工业发酵产品的主要贡献者之一。大型发酵罐液体发酵，丝状真菌孢子萌发出菌丝及菌丝延长的过程中，在孢子聚集及搅拌桨叶的搅拌作用下菌丝会相互缠绕形成菌丝球或菌丝团。菌丝球若大小适中，发酵液传质效果好，菌丝体生长旺盛，目标代谢产物合成效率高。但现实生产中，菌丝一方面极易形成絮状的菌丝团，增加发酵液黏度，形成假塑型流体，降低物质、氧气在发酵液中的传递效率，影响发酵产物产量；另一方面菌丝体还易形成过于紧密的大菌丝球，菌球过大，菌球内部营养物质、氧气传递受阻，会导致内部出现营养匮乏及缺氧状态，造成团块内部菌丝体发生自溶现象，影响菌丝体生长及产物合成。因此，防止发酵过程中菌丝结团、结大球是丝状真菌发酵所面临的共性问题，一般采用提高动力条件的方法，但该类方法会导致能耗增高，变相提高产品成本，不适用于大规模推广。

针对相关技术中的问题，目前尚未提出有效的解决方案。

实用新型内容

针对相关技术中的问题，本实用新型提出一种丝状真菌菌球发酵有机酸的设备，以克服现有相关技术所存在的上述技术问题。

为此，本实用新型采用的具体技术方案如下：

一种丝状真菌菌球发酵有机酸的设备，包括罐体，所述罐体顶部中心处设有电机，所述电机与所述罐体之间通过电机安装座连接固定，所述电机安装座底部与所述罐体的顶部焊接固定，所述电机底部中心处设有搅拌轴，所述搅拌轴贯穿所述电机安装座以及所述罐体的顶部延伸至所述罐体的内底部，且与限位轴承连接固定，所述限位轴承底部设有固定支架，所述搅拌轴在所述罐体内一端的顶部设有消泡装置，所述搅拌轴中部设有若干个搅拌叶，所述搅拌叶两侧均设有若干个水平切割刀片，所述罐体的两内壁上均设有若干个切割装置，所述切割装置包括固定杆，所述固定杆与所述罐体内壁焊接固定，所述固定杆远离所述罐体一侧设有连接块，所述连接块远离所述固定杆一侧设有切割板，所述切割板外表面设有若干个切割孔，所述切割板外表面且位于所述切割孔的侧边设有若干个辅助切割刀片，所述罐体内底部设有空气分布器，所述空气分布器通过进气管与外界相连。

作为优选，所述固定支架为一字型结构，所述固定支架与所述罐体的内壁焊接固定。

作为优选，所述搅拌叶竖直方向上的若干个所述水平切割刀片彼此之间的距离相同，所述水平切割刀片的两端均设有切割刃。

作为优选，所述连接块靠近所述固定杆一侧中心处设有固定槽，所述固定槽与所述固定杆相互配合。

作为优选，所述切割板由低合金钢材料制成，所述切割板为半球形结构，所述切割孔为三角形结构。

作为优选，所述辅助切割刀片以倾斜四十五度的角度安装在所述切割板的外表面，所述辅助切割刀片的刃尖与所述切割孔的中心同一轴线。

作为优选，所述罐体内设有pH电极、溶氧电极和温度电极，所述三种电极以及所述电机均通过导线与所述罐体外的控制装置相连接。