[实用新型]一种蛋液高剪切搅拌与恒温酶解一体化设备

说明书

本实用新型公开了一种蛋液高剪切搅拌与恒温酶解一体化设备，包括搅拌杯，所述搅拌杯外侧固定连接有把手，所述搅拌杯外侧固定连接有卸料口，且卸料口与把手关于搅拌杯的垂直中心线对称，所述搅拌杯下端可拆卸连接有恒温加热底板。该蛋液高剪切搅拌与恒温酶解一体化设备，配备有高剪切搅拌头，具有卓越的混合、粉碎、分散、乳化等功能，具有能耗低、生产成本低、产品质量高、超细化等优势；配备有恒温加热底板，可通过加热底板将热量传递给搅拌罐，从而使搅拌罐内的蛋液升温，并保持合适的酶解温度进行恒温酶解；采用了分体式设计，加工完成后可通过取下搅拌罐达到快速卸料的目的，在倒出蛋液后可再装填鸡蛋进行下一轮搅拌酶解，实现一线化加工。

技术领域

本实用新型涉及蛋液搅拌机技术领域，具体为一种蛋液高剪切搅拌与恒温酶解一体化设备。

背景技术

随着物质生活的蓬勃发展，人们对生活质量的要求日益上升，使得人们对饮食水平也越发有要求，而蛋制品无疑是人们最为青睐的食品之一，而类如蛋糕、蛋挞之类的蛋制品的制作离不开打蛋机的参与，打蛋机操作时搅拌器高速旋转，强制搅打，使被调合物料相互间充分接触并剧烈摩擦，实现混合、乳化、充气及排除部分水分的作用。

然而，现有市场上的打蛋机打蛋效率低下，难以满足制作速度的要求，且现有市场上的蛋液制作大多将蛋液搅拌与蛋液酶解分作两步进行加工，增加了加工时长，拖慢了生产效率，并且酶解的温度难以恒定，不合适的温度会影响到蛋液的质量。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种蛋液高剪切搅拌与恒温酶解一体化设备，以解决上述背景技术中提出现有市场上的打蛋机打蛋效率低下，难以满足制作速度的要求，且现有市场上的蛋液制作大多将蛋液搅拌与蛋液酶解分作两步进行加工，增加了加工时长，拖慢了生产效率，并且酶解的温度难以恒定，不合适的温度会影响到蛋液质量的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种蛋液高剪切搅拌与恒温酶解一体化设备，包括搅拌杯，所述搅拌杯外侧固定连接有把手，所述搅拌杯外侧固定连接有卸料口，且卸料口与把手关于搅拌杯的垂直中心线对称，所述搅拌杯下端可拆卸连接有恒温加热底板，

所述恒温加热底板内侧开设有限位槽，且限位槽与搅拌杯相适配，所述恒温加热底板下端固定连接有减震底板，所述减震底板下端固定连接有减震脚，且减震脚关于减震底板的垂直中心线环形分布有四组。

优选的，所述减震底板外侧固定连接有控制支撑柱，所述控制支撑柱外侧固定连接有操作按钮，且操作按钮关于控制支撑柱的垂直中心线等间隔分布有四组，所述控制支撑柱顶端转动连接有转动调节杆。

优选的，所述转动调节杆内侧固定连接有搅拌电机，所述搅拌电机输出端固定连接有搅拌棒，所述搅拌棒另一端固定连接有高剪切搅拌头。

优选的，所述控制支撑柱外侧固定连接有电线，所述电线另一端固定连接有三脚插头。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、该蛋液高剪切搅拌与恒温酶解一体化设备，配备有高剪切搅拌头，高剪切乳化技术具有卓越的混合、粉碎、分散、乳化等功能，与传统的生产工艺相比，具有能耗低、生产成本低、产品质量高、超细化等优势；

2、该蛋液高剪切搅拌与恒温酶解一体化设备，配备有恒温加热底板，可通过加热底板将热量传递给搅拌罐，从而使搅拌罐内的蛋液升温，并保持合适的酶解温度进行恒温酶解，保证了酶解的温度条件，将搅拌与酶解融合为一步进行加工；

3、该蛋液高剪切搅拌与恒温酶解一体化设备，采用了分体式设计，加工完成后，可通过转动调节杆取出搅拌棒，取下搅拌罐，倒出蛋液后可再装填鸡蛋进行下一轮搅拌酶解，实现一线化加工，达到快速卸料装料的目的。

附图说明

图1为本实用新型立体结构示意图；

图2为本实用新型支撑结构示意图；