[实用新型]一种白酒蒸馏装置

说明书

本实用新型公开了一种白酒蒸馏装置，包括加热器，加热器上方设置有蒸锅，蒸锅内放置有蒸架，蒸架上放置有上下开口的蒸桶，蒸桶的内侧壁上下对称设置有上挡条及下挡条，下挡条上可拆卸连接有带网孔的底板，上挡条上可拆卸连接有带若干通孔的倒锥形隔层，倒锥形隔层底端设置有接酒盘，接酒盘侧壁连通有斜向出酒管，斜向出酒管的出酒端穿设出蒸桶与接酒容器连通；倒锥形隔层上端设置有敞口的冷凝水容器，冷凝水容器上方设置有冷水龙头，冷凝水容器下侧壁设置有出水口，出水口与出水管连通，出水管上设置有出水阀。本实用新型结构简单，易于制造，通用性强，通过对冷凝装置结构进行改进，使蒸汽接触冷却水的面积增大，进一步提高酿酒效率。

技术领域

本实用新型属于酿酒技术领域，具体涉及一种白酒蒸馏装置。

背景技术

蒸馏酒是用富含天然糖分或淀粉等物质，如高粱、玉米、稻米等谷物，经酒曲发酵后产生酒精，利用酒精的沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）的不同，将发酵好的酒醅通过外源加热至两者沸点之间，并通过冷凝设备冷却后，就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。现有的冷却装置大多采用蛇形管和多管式进行冷却，整个冷却设备存在结构复杂，制作困难，冷却面积小，冷却效果不佳。此外，蒸馏完成后，将酒渣从蒸桶内倒出一直是由车间工人将酒渣铲出或人工提起蒸桶倒出并装入手推车中，这种出渣方法劳动强度大、劳动效率低。因此，需要有一种结构简单、制造方便的蒸馏装置，能够在蒸馏时增加冷却面积，提高冷却效率，并且蒸馏后方便倒出酒渣。

发明内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术的不足，提供一种白酒蒸馏装置，使酒蒸汽冷却更彻底，大大提高了出酒率，保证了酒的品质。

本实用新型是通过如下技术方案来实施的：

一种白酒蒸馏装置，包括加热器1，所述的加热器1上方设置有蒸锅2，所述的蒸锅2内放置有蒸架3，所述的蒸架3上放置有上下开口的蒸桶4，所述蒸桶4的内侧壁上下对称设置有上挡条5及下挡条20，下挡条20上可拆卸连接有带网孔的底板6，上挡条5上可拆卸连接有带若干通孔的倒锥形隔层7，所述的倒锥形隔层7底端设置有接酒盘8，所述的接酒盘8侧壁连通有斜向出酒管9，斜向出酒管9的出酒端穿设出蒸桶4与接酒容器10连通；所述的倒锥形隔层7上端设置有敞口的冷凝水容器11，敞口的冷凝水容器便于散热，因冷凝水容器底部面积大，故冷却面积大，进一步提高冷却效率，所述的冷凝水容器11上方设置有冷水龙头12，所述的冷凝水容器11下侧壁设置有出水口，所述的出水口与出水管13连通，所述的出水管13上设置有出水阀14。

所述的蒸桶4外壁上方设置有提手15。

所述的冷凝水容器11斜上方墙顶上设置有电动葫芦16，电动葫芦16牵引绳的端部设置有挂钩17，电动葫芦16与控制器21通讯连接。当蒸馏完成后进行倾倒残渣时，车间工人可以通过控制器控制电动葫芦，将挂钩放下，挂于提手上，然后通过控制器操作将蒸桶提起至一定高度，再稍稍借力即可倾倒蒸桶，从而倒出残渣。

所述的蒸桶4为木桶，所述的木桶外壁环绕设置有一条加强筋18，采用木制的蒸桶，利用木制器具的吸水性及透气性，可保证蒸桶在使用过程中，贴近蒸桶附近的酒醅也不会因为过度失水而出现蒸焦或蒸糊的现象。加强筋的设置可加强木桶的强度，防止木桶因受热及吸水后变形。

所述的斜向出酒管9上设置有出酒阀19，当接酒容器接满酒液后，可通过关闭出酒阀后再换下一接酒容器。

所述的加热器1为电加热或者燃气加热。

所述蒸桶4的底面直径小于所述蒸锅2的开口直径。

所述的冷凝水容器11底面直径大于所述蒸桶4的顶面直径，可通过冷凝水容器盖住蒸桶上方开口，防止蒸汽外泄。