[实用新型]一种酒熟料冷却装置

说明书

本实用新型公开了一种酒熟料冷却装置，包括冷却池和若干风机，冷却池内壁上设置有放置架，放置架上可拆卸连接有底板，底板上设置有若干通风孔；冷却池上表面固定连接有支撑架，支撑架上端固定连接有风机，风机的出风口正对冷却池，风机通过导线与控制器电性连接。本实用新型利用多个风机对酒熟料进行冷却，相对于自然冷却，可缩短冷却时间，减少杂菌污染风险，避免淀粉老化，有利于后续的发酵。

技术领域

本实用新型属于酿酒技术领域，具体涉及一种酒熟料冷却装置。

背景技术

熟料酿酒是将玉米、高粱等原料煮熟后，进行冷却拌曲，然后密封发酵、蒸馏的过程。冷却是拌曲的前提条件，冷却至一定温度（28-30℃）后再拌曲可有效保持酒曲的活性。目前现有的冷却方法大多采用自然冷却或水淋冷却法。自然冷却的冷却效率低，冷却时间过长，会增加杂菌污染风险，还会引起淀粉老化，不利于糖化发酵。水淋冷却也会增加杂菌污染风险，还严重浪费水资源。此外，用于摊晾酒熟料的容器在使用过后不易清洗，增大了操作人员的负担。

发明内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术的不足，提供一种酒熟料冷却装置.

本实用新型是通过如下技术方案来实施的：

一种酒熟料冷却装置，包括冷却池和若干风机，所述的冷却池内壁上设置有放置架，所述的放置架上可拆卸连接有底板，所述的底板上设置有若干通风孔；所述的冷却池上表面固定连接有支撑架，所述的支撑架上端固定连接有风机，风机的出风口正对冷却池，风机通过导线与控制器电性连接。

所述的底板下方留有中空腔体，中空腔体四周开设有若干通风口。

所述的风机为并联运行。

风机的出风口距离冷却池顶端高度为1-1.4m。

相邻风机之间的间距为0.8-1.2m。

所述通风孔的直径为1-2mm。

所述的风机数量至少为2个。

本实用新型的工作原理如下：通过控制器控制并联风机的开关，可根据实际需要选择运行风机的数量；通过风机对冷却池内的酒熟料进行风冷却，带走的热量通过底板上的通风孔，经由底板下中空腔体上的通风口吹出。当冷却完后，可将底板拆卸出来冲洗，方便快捷。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：1、本实用新型利用多个风机对酒熟料进行冷却，相对于自然冷却，可缩短冷却时间，减少了杂菌污染风险，避免淀粉老化，有利于后续的发酵；2、本实用新型可拆卸的底板有利于清洗，减轻了操作人员的负担；3、在底板下方留有带通风口的中空腔体，可有效通风散热，利于冷却；4、本实用新型结构简单，易于推广使用。

附图说明

图1为本实用新型酒熟料冷却装置的整体结构图；

图中：1.冷却池，2.风机,3.通风口,4.底板,5.通风孔，6.支撑架，7.控制器。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型做进一步说明，但本实用新型的保护范围不受实施例所限制。

实施例1

一种酒熟料冷却装置，包括冷却池和若干风机，冷却池内壁上设置有放置架，放置架上可拆卸连接有底板，底板上设置有若干通风孔；冷却池上表面固定连接有支撑架，支撑架上端固定连接有风机，风机的出风口正对冷却池，风机通过导线与控制器电性连接。

其中，底板下方留有中空腔体，中空腔体四周开设有若干通风口。

风机为并联运行。

风机的出风口距离冷却池顶端高度为1m。

相邻风机之间的间距为1.2m。