[实用新型]一种屠宰牛专用型翻板装置

说明书

一种屠宰牛专用型翻板装置，包括隔离箱、第一翻板机构、第二翻板机构，本方案在隔离箱底部上方设置有第一翻板机构，通过第一气缸、第二气缸做功，促使隔离箱中的第一翻板向下倾斜，进而将牛身体一侧的前蹄、后蹄从隔离箱露出至外部，还在隔离箱长度方向一侧设置有第二翻板机构，通过第三气缸、第四气缸做功，促使第二翻板在隔离箱一侧向上倾斜，再通过外部吊钩、吊绳将牛缓慢从隔离箱中吊出，直至牛头部因缺氧而昏厥，再对牛进行宰杀。本装置能够使牛逐步失去知觉和意识，确保牛在宰杀过程中不会苏醒或苏醒缓慢，大幅减少其应激反应，降低低劣牛肉产出率，提高牛肉品质及口感，同时大幅降低宰杀人员的操作难度，提高肉牛屠宰率。

技术领域

本实用新型涉及牛屠宰技术领域，尤其涉及一种屠宰牛专用型翻板装置。

背景技术

肉牛由于体重、力量庞大，在屠宰前需要专用的屠宰设备对其进行宰杀，而牛在被宰杀过程中，十分惊恐、痛苦并不断挣扎，在应激状态下机体会大量分泌肾上腺素、胰高血糖素、糖皮质激素等激素，致使宰杀后牛肉中的无氧酵解速率大幅加快、PH迅速下降，引起肉质快速酸化，降低了牛肉品质及其口感。

发明内容

有鉴于此，针对上述不足，有必要提出一种屠宰牛专用型翻板装置。

一种屠宰牛专用型翻板装置，包括隔离箱、第一翻板机构、第二翻板机构，所述隔离箱沿宽度方向的一端敞口，所述隔离箱沿长度方向的一侧敞口，所述第一翻板机构设置于隔离箱内部，所述第二翻板机构设置于隔离箱靠近长度方向敞口的一侧，所述第一翻板机构包括第一翻板、第一销轴、第二销轴、第一气缸、第二气缸，所述第一翻板设置于隔离箱内部，所述第一销轴一端、第二销轴一端相对设置于第一翻板两端的销轴孔中，所述第一销轴另一端、第二销轴另一端设置于隔离箱内壁上，所述第一气缸输出端与第一翻板靠近隔离箱长度方向敞口的一侧固定连接，所述第一气缸固定端设置于隔离箱底部的横向加强筋上，所述第二气缸在第一翻板与隔离箱底部横向加强筋之间与第一气缸相邻设置，所述第二翻板机构包括第二翻板、第三销轴、第四销轴、第三气缸、第四气缸，所述第二翻板设置于隔离箱靠近长度方向敞口的一侧，所述第三销轴一端、第四销轴一端相对设置于第二翻板两端的销轴孔中，所述第三销轴另一端、第四销轴另一端设置于隔离箱内壁上，所述第三气缸输出端与第二翻板靠近隔离箱长度方向敞口的一侧固定连接，所述第三气缸固定端设置于隔离箱顶部，所述第四气缸在第二翻板与隔离箱顶部之间与第三气缸相邻设置。

优选的，所述隔离箱靠近宽度方向敞口的一侧还设置有牵牛走廊。

优选的，所述隔离箱远离长度方向敞口的一侧还设置有观察台。

优选的，所述隔离箱顶部还开设有观察窗。

优选的，所述隔离箱顶部还设置有若干催眠灯。

本方案在隔离箱底部上方设置有第一翻板机构，通过第一气缸、第二气缸做功，促使隔离箱中的第一翻板向下倾斜，进而将牛身体一侧的前蹄、后蹄从隔离箱露出至外部，还在隔离箱长度方向一侧设置有第二翻板机构，通过第三气缸、第四气缸做功，促使第二翻板在隔离箱一侧向上倾斜，直至牛可以从隔离箱中被吊出，再通过外部吊钩、吊绳将牛缓慢从隔离箱中吊出，直至牛头部因缺氧而昏厥，再对牛进行宰杀。本装置能够使牛逐步失去知觉和意识，确保牛在宰杀过程中不会苏醒或苏醒缓慢，大幅减少其应激反应，降低低劣牛肉产出率，提高牛肉品质及口感，同时大幅降低宰杀人员的操作难度，提高肉牛屠宰率。

附图说明

图1为屠宰牛专用型翻板装置的轴侧示意图。

图2为图1另一方向的轴侧示意图。

图中：隔离箱10、横向加强筋11、牵牛走廊12、观察台13、观察窗14、催眠灯15、第一翻板21、第一气缸22、第二气缸23、第二翻板31、第三气缸32、第四气缸33。

具体实施方式