[实用新型]一种藤椒油閟制加工用加热装置

说明书

本实用新型公开了一种藤椒油閟制加工用加热装置，包括：底座、加热罐和密封盖，所述底座顶面边缘一周通过焊接固定连接有加热罐，所述加热罐顶部通过卡接固定连接有密封盖，所述加热罐内部通过卡接活动连接有物料框，所述加热罐内部通过卡接活动连接有物料框，所述物料框顶部通过铰链转动连接有网盖，所述物料框网盖两侧通过螺钉固定连接有把手，本实用新型实现了在藤椒油閟制加工用加热装置使用时，通过加料管向加热罐中加入菜籽油，通过导热管对加热罐内的菜籽油进行加热，整个加热过程均匀高效，防止加热过程中出现过热造成粘底的问题，同时出料管高于不锈钢面20‑40cm以及内部的过滤网，便于藤椒油出料完成后对油椒壳的过滤。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种藤椒油閟制加工用加热装置。

背景技术

藤椒学名为竹叶花椒,简称竹叶椒，也叫野椒、山椒，为芸香科竹叶花椒，是青花椒的一种。藤椒的果皮、种籽、叶子所含化合物和化学成分，明显高于其他地方生产的青花椒，而且还具有抗癌、抗衰老、抑菌等作用，藤椒油是由藤椒制得，口味清爽，麻香绵长，且不哽气，藤椒油是菜肴中的调味佳品，具有浓郁的藤椒清香味，口感微麻。传统藤椒油的閟制流程：新鲜藤椒→选料→浸取→过滤→冷却→成品，浸取是将采摘的藤椒除去枯枝、老杆、叶等无效成分，采摘后需控制在24小时之内进入浸取，藤椒油是将藤椒和菜籽油比例配制，各自放进准备的容器中，首先将菜籽油逐步升温150--165℃，恒温3-5分钟，投入准备好藤椒容器中，盖上容器盖浸制1--2小时，然后进行油料过滤，最后得到藤椒油。浸取过程中需要使用加热装置。

但是，传统的藤椒油閟制加工用加热装置在使用过程中存在一些弊端，比如：

1、传统的藤椒油閟制加工用加热装置，一般采用电加热或者明火加热方式进行藤椒油的閟制，这种加热方式热传递不均匀，容易造成油料受热不均，造成藤椒油閟制过程中出现过热现象，导致加热罐底部粘结严重。

2、传统的藤椒有閟制加工用加热装置，在使用电加热或者明火加热过程中，安全性较差，同时在藤椒油出料过程中，藤椒与油料混合容易造成出料不畅，不便于清理油椒壳。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种藤椒油閟制加工用加热装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种藤椒油閟制加工用加热装置，包括：底座、加热罐和密封盖，所述底座顶面边缘一周通过焊接固定连接有加热罐，所述加热罐顶部通过卡接固定连接有密封盖，所述加热罐内部通过卡接活动连接有物料框，所述加热罐内壁与物料框连接处通过一体成型有环形卡块，所述物料框底部为不锈钢网筒，所述物料框顶部通过铰链转动连接有网盖，所述物料框网盖两侧通过螺钉固定连接有把手，物料框用于藤椒的盛放，便于将藤椒浸在菜籽油内部，防止藤椒散落，同时在浸取完成后通过打开密封盖，通过把手将物料框提起，便于藤椒的收取与更换。

进一步的，所述底座还包括：固定安装座、垫块、导热管和不锈钢面层，所述加热罐底部通过焊接固定连接有不锈钢面层，所述不锈钢面层底面通过焊接固定连接有导热板，所述导热板底面四周通过焊接固定连接有垫块，所述垫块底部通过焊接固定连接有隔热保温板，所述隔热保温板顶面与导热板之间通过卡接固定连接有导热管，所述隔热保温板底面通过焊接固定连接有固定安装座，通过固定安装座将整个装置进行固定，加热时，通过导热管中导热油的热量对导热板进行加热，导热板将热量均匀传递到不锈钢面层上，对加热罐内的菜籽油进行加热，整个加热过程均匀高效。

进一步的，所述加热罐还包括出料管，所述加热罐一侧下半部通过管接头固定连接有出料管，所述出料管中心高于不锈钢面层顶面20-40cm，所述出料管内壁靠近加热罐一端通过卡接固定连接有过滤网，用于通过出料管进行藤椒油的出料，通过出料管高于不锈钢面层20-40cm以及内部的过滤网，防止出料时散落的藤椒再出料过程中随油一起进入管道内，散落的油椒壳留在加热罐内部便于油椒壳的分离和清理。