[实用新型]一种用于储存叶菜类快餐的装置

说明书

本实用新型公开了一种用于储存叶菜类快餐的装置，包括盒体、上盖，其特征在于还包括密封层、雾化喷雾模块、L型导管、制冷模块，盒体设有上下双层容纳腔结构，上层容纳腔分隔为若干隔存放饭菜的区域，下层容纳腔放置冷藏液，冷藏液内设有制冷模块，下层容纳腔左右两侧设有两个并列排布的L型导管，L型导管为一侧开口固定连接在盒体底部与下层容纳腔内冷藏液接触，另一侧开口可连通到上层容纳腔内且开口处接有雾化喷雾模块。本实用新型对含叶菜类快餐，能有效保障叶菜类的适宜贮藏环境，降低叶菜类黄化率，降低亚硝酸盐和硝酸盐的含量。

技术领域

本实用新型属于速冻快餐食品领域，具体涉及一种适用于储存叶菜类快餐的装置。

背景技术

随着生活水平的提高，快餐食品如快餐盒饭等，快速发展且市场需求量大。但市面上快餐多以肉菜为主，缺乏青菜类，特别是绿叶菜，无法达到荤素搭配。这是由于快餐食品需要经过高温烹饪、低温保藏，以及复热处理等环节，而菜叶的叶表面积大、含水量高、组织脆弱，在存贮过程中容易黄化，致使含青菜类盒饭维生素降低；另外在青菜中，与根茎类菜肴相比较，绿叶菜含有硝酸盐含量更高，在存储过程中绿叶蔬菜内的硝酸还原酶和体外微生物的生长活动将硝酸盐被还原，使有害的亚硝酸盐含量逐渐增加，叶菜类菜肴已无商品价值，且经常使用容易致癌研究表明低湿的环境可降硝酸盐含量。众所周知低温保存也可以延长食品的保质期，但单纯的低温、低湿，含叶菜类的快餐存储仍面临以上问题，因此快餐中缺少叶菜类及叶菜类快餐存贮过程中的安全问题需要重视，本发明提供一种适用于储存叶菜类快餐的装置。

实用新型内容

为克服上述现有技术存在的不足，本实用新型提供一种适用于储存叶菜类快餐的装置，在传统的冷藏装置(如冷柜或冷藏箱)的基础上，采用存储快餐的装置内置冷藏液、制冷模块、雾化喷雾模块。具体采用以下技术方案：

一种适用于储存叶菜类快餐的装置，包括盒体、上盖，其特征在于还包括密封层、雾化喷雾模块、L型导管、制冷模块，所述密封层设置于盒体和盒盖之间，所述盒体设有上下双层容纳腔结构，所述上层容纳腔分隔为若干隔存放饭菜的区域，所述下层容纳腔放置冷藏液，所述下层容纳腔的冷藏液内设有制冷模块，所述下层容纳腔左右两侧设有两个并列排布的L型导管，所述L型导管为一侧开口固定连接在盒体底部与下层容纳腔内冷藏液接触，另一侧开口可连通到上层容纳腔内且开口处接有雾化喷雾模块。

优选的，所述上双层容纳腔结构与下层容纳腔为可拆分结构。

优选的，所述冷藏液为水、抗坏血酸、食用盐混合的材料。

优选的，所述上层容纳腔可分为米饭区、菜品区和佐料区。

优选的，所述上盖和盒体可以为长方形或正方形。

本实用新型的原理在于：冷藏液、制冷模块和雾化喷雾模块对含叶菜类快餐提供低温、低湿环境，且其中抗坏血酸、食用盐雾化后可降低微生物和硝酸盐含量，使快餐中叶菜类的可保持维生素含量、和青菜颜色，降低黄化方面起到作用。

鉴于本实用新型的原理，其技术方案相比现有技术具有以下优点：

对含叶菜类快餐，对水、抗坏血酸、食用盐混合的冷藏液，进行雾化喷雾保持快餐低温和湿度环境，不仅能有效保障叶菜类的适宜贮藏环境，降低叶菜类腐烂率、失水率及黄化率，控制叶绿素含量的下降和控制VC含量的下降，延缓黄化现象的发生，还能降低亚硝酸盐和硝酸盐的含量。

附图说明

图1为本申请实施例一装置展开结构示意图；

图中 1、盒体，2、上盖，3、制冷模块，4、上双层容纳腔，5、下双层容纳腔，6、L型导管，7、雾化喷雾模块。

图2为本实施例二为上层容纳腔结构示意图；

图中 101、佐料区，102、饭区，103、菜区1，104、菜区2

具体实施方式