[实用新型]一种可自动升降的火锅组件

说明书

本实用新型属于烹饪器具技术领域，具体涉及一种可自动升降的火锅组件，包括汤锅和设置于汤锅内的料盘，所述料盘包括包括底壁和围绕在底壁周缘的向上延伸的侧壁，汤锅用以容纳液体，所述底壁下方中部设有向下延伸的环形板，所述环形板内侧与底壁之间围成容纳空间；所述料盘安装于汤锅后，所述环形板底部与汤锅底面之间形成液体连通间隙，所述底壁和/或侧壁，在环形板外周区域开设有多个连通孔。本方案结构紧凑，可以高效率地实现在煮沸时料盘上升，在火力调小后料盘因为压差效应下降，并且无需耗费额外能量，且容易实现气泡涌动使食物烹煮效果好，拥有极好的用户体验。

技术领域

本实用新型属于烹饪器具领域，具体涉及一种可自动升降的火锅组件。

背景技术

火锅是以热水或热汤来涮煮食物的烹调方式，通常包括锅盖、汤锅和料盘等，内置的或外置的加热装置对汤锅内的汤汁进行加热，放入食材煮熟或者预先放好食材与汤汁一起烹煮。然而目前火锅烹饪存在以下问题:食材和汤汁混杂在一起烹煮，久而久之，食物碎块混杂或者溶解在汤汁内造成黏度增加，并使汤汁损失原有鲜味，影响用户体验。

因此，使食物和汤汁在烹煮一段时间后做到有效分离，以使用户在食用食物或饮汤汁的过程得到分离，是火锅优化体验的核心方法。升降火锅就是其中一种，现有技术中有电机升降，磁悬浮升降等等，效果都不太理想。压差连通火锅是一种不需要额外耗电的较好的方式，基本结构是在汤锅内设置料盘，将汤锅分隔为容纳食材的上部空间和容纳汤汁或水的下部空间，然后设置压差连通通道实现升降。然而，具体的结构设置又跟空气运动，蒸汽运动，以及液体连通原理相关，影响因素众多，结构设置的巧妙性和合理性直接影响到体验的好坏以及能耗大小。

此外，如何烹煮食物能达到最佳效果和最舒适用户体验，不仅跟升降运动相关，还与气泡涌动相关。因此，火锅组件的具体结构优化仍需要研究。

实用新型内容

本实用新型提供了一种可自动升降的火锅组件，灵活运用液体连通以及气动原理，实现煮沸前后升降的自动化，以及气泡涌动，以至少解决现在技术存在的上述问题之一。

本实用新型采用的技术方案是：

一种可自动升降的火锅组件，包括汤锅和设置于汤锅内的料盘，所述料盘包括底壁和围绕在底壁周缘的向上延伸的侧壁，汤锅用以容纳液体，所述底壁下方中部设有向下延伸的环形板，所述环形板内侧与底壁之间围成容纳空间；所述料盘安装于汤锅后，所述环形板底部与汤锅底面之间形成液体连通间隙，所述底壁和/或侧壁，在环形板外周区域开设有多个连通孔。通过底壁设置连通孔，以及环形板设置液体连通的液体连通间隙，在停止沸腾后液体回流入容纳空间是必要的条件，并且形成回流的必要通道，料盘下降时效率高。

作为一种实施方式，所述环形板周缘开有多个第一透气孔，所述第一透气孔、连通孔形成在料盘内的沸腾气泡。第一透气孔使往上冒的蒸气从环形板的外周顺利逸出以维持动态平衡，与连通孔出气形成联动，从而出现大量气泡以利于食物烹煮。

进一步，所述第一透气孔相对环形板的底端更靠近顶端，且偏离顶端的距离大于1mm。所第一透气孔偏离环形板顶端的距离大于1mm，避免出气时瞬间连通，给气压变化以缓冲时间，而过于靠近底端则效果变差，以上设置和参数改善了升降体验。

进一步，所述侧壁，开设有多个连通孔，所述第一透气孔与侧壁的连通孔之间构成气体连通间隙。而设置气体连通的气体连通间隙便于煮沸时锅内的气体排出于汤锅的外界，以使煮沸后水蒸气顶起料盘后有顺畅的气体逸出通道，从而维持料盘上升状态下的动态平衡。所述侧壁开有多个连通孔并与第一透气孔构成气体连通间隙，顺畅地将锅内部与外部形成气体的连通通道，保证了动态平衡的可持续性。

或者，所述料盘的侧壁上端周缘搭接于汤锅周缘并形成周缘间隙，所述第一透气孔与所述周缘间隙之间构成气体连通间隙。周缘间隙与第一透气孔的存在使锅内部与外部形成气体的连通通道，保证了动态平衡的可持续性。