[实用新型]一种金枪鱼的解冻装置

说明书

一种金枪鱼的解冻装置，包括解冻池，解冻池的底部位置设有一进水管、一排水管，解冻池的上部设有溢流管，解冻池的中部往内凸起形成支撑板，加热器固定在解冻池的底部，感温计设置在解冻池的内壁上，网箱的外侧固定有围板，网箱通过围板搭置在支撑板上，网箱的上部设有多个吊环；将冰冻的金枪鱼置于网箱内成箱运送至解冻池处，通过吊装设备将网箱吊装至解冻池内，感温计监测解冻池内的水温，实现金枪鱼的快速解冻，解冻后，将网箱吊装出解冻池并送往下一工序；本方案采用网箱作为金枪鱼解冻的容器，使得放料、取料变得快捷，同时，通过感温计、电机的设置使得解冻池内的水温更加恒定，保证了金枪鱼良好的口感。

技术领域

本实用新型涉及一种金枪鱼的解冻装置。

背景技术

金枪鱼一旦离开水很快就会死亡，为了维持金枪鱼的品质，金枪鱼从海上捕获直至我们的餐桌上，需要放置在-55℃的低温条件下冷冻贮藏。解冻是金枪鱼加工工艺的第一道工序，合适的解冻方法，对保证金枪鱼风味，营养价值有相当大的作用。

加工工艺要求金枪鱼的解冻时间控制在4小时以内，解冻完成后鱼体中心温度2-4℃，表皮温度不大于10℃。目前，金枪鱼块的常用解冻方法有静置空气解冻、自然解冻、微波解冻、水解等；水解因操作方便、高效在加工车间最为常用，水解是将金枪鱼放置在解冻池内，放水盖过鱼体，通过解冻池内的盐水与金枪鱼充分换热实现解冻，在实际解冻时，需要操作工逐一将金枪鱼倒进解冻池内，解冻后又逐一取出，非常耗费劳动力，而且，金枪鱼在解冻池内静置，解冻池内存在较大的温差，换热不均匀。

实用新型内容

针对上述问题中存在的不足之处，本实用新型提供一种金枪鱼的解冻装置。

为实现上述目的，本实用新型提供一种金枪鱼的解冻装置，包括：

解冻池，所述解冻池的底部位置设有一进水管、一排水管，所述解冻池的上部设有溢流管；所述解冻池的中部往内凸起形成支撑板；

加热器，所述加热器固定在所述解冻池的底部；

感温计，所述感温计设置在所述解冻池的内壁上；

网箱，所述网箱的外侧固定有围板，所述网箱通过所述围板搭置在所述支撑板上，所述网箱的上部设有多个吊环；

将冰冻的金枪鱼置于网箱内成箱运送至解冻池处，通过吊装设备将网箱吊装至解冻池内，感温计监测解冻池内的水温，实现金枪鱼的快速解冻，解冻后，将网箱吊装出解冻池并送往下一工序。

优选地，所述进水管上设有进水控制阀，所述排水管上设有排水阀；

在上述技术方案中，通过进水控制阀的开闭使得水完全没过金枪鱼，排水阀用于解冻后，解冻池内的水的排除。

优选地，所述感温计有多组，每组所述感温计包括安装在所述解冻池内壁高位处的第一感温计、安装在所述解冻池低位处的第二感温计，多组所述感温计均与所述加热器电连接；

在上述技术方案中，多组感温计可以实时监测解冻池内不同深度、不同位置的水温。

优选地，所述吊环共四个，在所述网箱的内外侧均匀分布，所述吊环由固定的环座及吊钩组成，所述吊钩可以相对所述环座转动；

在上述技术方案中，吊环使得网箱的吊装非常方便，吊钩可相对转动的设计可有效避免发生磕碰。

优选地，所述网箱的底部设有万向滚轮；

在上述技术方案中，网箱可以通过万向滚轮的滚动来实现位置的转移，非常方便。

优选地，所述解冻池的底部还设有多个电机，所述电机的轴端装有桨叶，所述电机与所述感温计电连接；

在上述技术方案中，当解冻池高位与低位的感温计的差值较大时，电机启动，使得解冻池内的水发生一定的循环流动，使得水温恒定。