[实用新型]具有不粘表面的食品加工机

说明书

本实用新型公开了一种具有不粘表面的食品加工机，食品加工机包括加工腔，加工腔的腔壁间隔设置有多个纳米级的第一凸块，第一凸块的宽度W与相邻的两个第一凸块的间距D的比值范围为2≤W/D≤4。该食品加工机在加工食物时，食物液滴或粉碎颗粒接触加工腔腔壁，由于腔壁间隔设置有多个第一凸块，液滴与第一凸块接触面小，吸附力较小，降低了食物附着的概率。2≤W/D≤4比值范围合理，液滴实现自驱脱附，因而液滴不会长久附着于腔壁，保证了加工腔表面持久不粘，不粘效果突出，降低了食物附着在加工表面的概率。相比喷涂涂层的方式，设置第一凸块更加环保、耐用、安全卫生，而且能保持食品加工机基材的金属质感，便于清洁。

技术领域

本实用新型涉及食品加工装置技术领域，具体涉及一种具有不粘表面的食品加工机。

背景技术

目前，在食品加工装置技术领域，为解决食物粘附的问题，往往给食物接触的表面喷涂不粘涂料。

但是，采用涂层的方式，虽然能隔离基材，起到一定的不粘效果，也便于清洗，但是，涂层结构往往会影响制品外观，而且涂层结构不是完全致密的，长期使用后，涂层会脱落，使用寿命短。

需要说明的是，上述内容属于发明人的技术认知范畴，并不必然构成现有技术。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种具有不粘表面的食品加工机，用以解决现有食品加工机的表面易粘连食物的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供一种具有不粘表面的食品加工机，食品加工机包括加工腔，加工腔的腔壁间隔设置有多个纳米级的第一凸块，第一凸块的宽度W与相邻的两个第一凸块的间距D的比值范围为2≤W/D≤4。

本实用新型提供的具有不粘表面的食品加工机，在加工食物时，食物液滴或粉碎颗粒接触加工腔腔壁，由于腔壁间隔设置有多个纳米级的第一凸块，液滴或粉碎颗粒与第一凸块接触，接触面小，因此吸附力较小，大大降低了食物附着的概率，第一凸块的宽度W与相邻的两个第一凸块的间距D的比值范围为2≤W/D≤4，液滴或粉碎颗粒实现自驱脱附，因而不会长久附着于腔壁，保证了加工腔表面持久不粘，不粘效果突出，降低了食物附着在加工表面的概率。相比喷涂涂层的方式，设置第一凸块减少了涂层材料的使用，更加环保，而且更加持久耐用、使用更为安全卫生，能保持食品加工机基材的金属质感，不影响美观。加工腔表面无附着物，更加便于清洁。

在具有不粘表面的食品加工机的优选的实现方式中，间距D的范围为10nm≤D≤100nm。

相邻的两个第一凸块的间距设计合理，减小了液滴与加工腔表面的接触面积，减小了液滴或粉碎颗粒的吸附力，更好地实现液滴或粉碎颗粒自驱脱附，提高加工腔表面的不粘效果，便于清洁。

在具有不粘表面的食品加工机的优选的实现方式中，第一凸块的凸出长度L和间距D的比值范围为0.5≤L/D≤10。以便于液滴或粉碎颗粒脱离加工腔表面。

在具有不粘表面的食品加工机的优选的实现方式中，多个第一凸块的远离腔壁的一端齐平。

多个第一凸块的端部齐平、形成一个平整的端面，相比于形成凹凸的端面能够避免液滴留存的现象发生，降低了液滴附着于第一凸块的端部，提高了加工腔表面的不粘效果。

在具有不粘表面的食品加工机的优选的实现方式中，多个第一凸块沿加工腔的轴线布置，多个第一凸块形成的端面与水平面的夹角α范围为90°＜α＜100°。

多个第一凸块形成的端面与水平面的夹角α范围为90°＜α＜100°，即端面略微倾斜，相比于完全竖直的端面，避免下方液滴对上方液滴形成支撑而影响上方液滴的脱附，因此，倾斜的端面更利于液滴下落，有助于实现液滴自驱脱附，大大降低了食物附着的概率。

在具有不粘表面的食品加工机的优选的实现方式中，加工腔的腔壁为玻璃材质和/或金属材质。