[实用新型]一种多功能预煮系统

说明书

本实用新型涉及一种多功能预煮系统，其包括预煮机和冷凝水槽，预煮机包括第一出料口和输送物料至第一出料口的预煮输送带，冷凝水槽包括第二出料口和冷凝输送带，第一出料口位于冷凝水槽远离第一出料口的一端，冷凝水槽靠近第二出料口的一端设有第一滤网，第一滤网和冷凝输送带之间形成的区域为物料通过口，冷凝水槽内设置有上端开口的网状的收集仓，收集仓位于第一滤网背离第二出料口的一侧，冷凝水槽上设置有驱动收集仓沿冷凝水槽深度方向移动的第一驱动装置。本实用新型能够实现全自动捞取冷凝水槽中异物的效果，有效解决了捞取冷凝水槽中异物需要人工完成、耗时耗力的缺陷。

技术领域

本实用新型涉及酱腌菜生产的技术领域，尤其是涉及一种多功能预煮系统。

背景技术

酱腌菜使我国各族人民喜欢的调味食品之一，由于酱腌菜具有鲜甜脆嫩或咸鲜辛辣等独特香味，具有一定的营养价值，深得群众青睐，成为人民日常生活中必不可缺少的调味副食品。在酱腌菜的加工过程中，预煮是一道重要工序，在预煮过程中，先对预煮水进行PH调节，再采用巴氏灭菌法对原料进行有效杀菌，即让原料在规定时间内浸泡于较低温度水中，可实现在不影响食品风味的情况下对原料进行灭菌。

授权公告号为CN204217834U的申请文件公开了一种水果预煮机，其包括机体，机体内设置有预煮池，机体的下部设置有输送带，输送带出料端的上方设有喷淋水管，机体外壁上设有控制面板，通过以上结构可以进行大量的物料预煮，且出料便捷、预煮效果好。

在酱腌菜的加工过程中，经过巴氏灭菌后的物料需要进行冷却处理，且要求加热后的原料在半个小时内温度降低到30摄氏度以下才能保证酱腌菜的口感质量等，目前的预煮机目前的冷却方式是将其加热后的原料放置在冷凝水槽中进行冷却，冷却结束后出料，但是物料中通常会存在异物影响物料最后成品的质量，且需要人工将异物捞出，耗时耗力。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的是提供一种多功能预煮系统，其具有物料自动捞取冷凝水槽中的异物的效果。

本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种多功能预煮系统，包括预煮机和冷凝水槽，所述预煮机包括第一出料口和输送物料至第一出料口的预煮输送带，所述冷凝水槽包括第二出料口和冷凝输送带，所述第一出料口位于冷凝水槽远离第二出料口的一端，所述冷凝水槽靠近第二出料口的一端设有第一滤网，所述第一滤网和冷凝输送带之间形成的区域为物料通过口，所述冷凝水槽内设置有上端开口的网状的收集仓，所述收集仓位于第一滤网背离第二出料口的一侧，所述冷凝水槽上设置有驱动收集仓沿冷凝水槽深度方向移动的第一驱动装置。

通过采用上述技术方案，漂浮在水中的异物经过第一滤网留在冷凝水槽中，物料从物料通过口通过，实现过滤漂浮在冷凝水中的异物的效果，但是异物依旧留在冷凝水槽且大量堆积在第一滤网一侧中，需要人工捞取，在冷凝水槽内设置网状收集仓，通过启动第一驱动装置，使收集仓沿冷凝水槽深度方向升高，最终水从收集仓的网孔中流出去异物留在收集仓内，实现自动捞取异物的效果。

本实用新型进一步设置为：所述冷凝水槽包括冷凝水槽侧壁，所述冷凝水槽侧壁上设置有输料仓，所述收集仓升高后与输料仓对接，所述收集仓靠近输料仓的一端开口。

通过采用上述技术方案，收集仓升高后和输料仓等高且贴合，输料仓起到接收从收集仓内清理出的异物的效果，实现清理异物的效果，有益于收集仓清理掉异物后进行下一次异物捞取。

本实用新型进一步设置为：所述收集仓内设置有活动板，所述收集仓上端沿收集仓长度方向设有导杆，所述活动板套设在导杆上，所述冷凝水槽上设有驱动活动板沿收集仓长度方向移动的第二驱动装置。

通过采用上述技术方案，导杆起到对活动板移动方向进行限位的作用，启动第二驱动装置，使活动板将收集仓内的异物推向输料仓，实现清理收集仓上的异物的效果。