[实用新型]一种果酒用发酵装置

说明书

本实用新型提供了一种果酒用发酵装置，该发酵装置包括发酵罐、分离装置、调节装置及气体平衡装置；分离装置包括电机、搅拌桨及分离筒；调节装置包括气缸及挡板，气缸设置在发酵罐的下方，挡板与气缸的输出端相连，该挡板设置在分离筒的底部用于密封分离筒的底部出口；气体平衡装置包括连接管及平衡机构，平衡机构包括排气箱，该排气箱内设置有排气板及排气组件，排气板在水平方向上将排气箱分成二个独立的仓室，二个独立的仓室从左到右分别为仓室Ⅰ和仓室Ⅱ，该发酵装置可以将发酵过程中的果皮残渣和果酒进行分离，能够有效降低果酒的损失，且保证了罐体内的气压恒定，实现了发酵罐的自动排气，增加果酒发酵效果。

技术领域

本实用新型属于果酒酿造过程中的技术领域，具体涉及一种果酒用发酵装置。

背景技术

水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。果酒在发酵完成后的产物是果酒、果肉沉淀和果肉残渣的混合物，如果直接引用会极大的破坏果酒的口感，因此需要对产物进行分离后才可以饮用，目前大多数果酒发酵装置不具有分离过滤功能，需要发酵后再经过专门的分离装置对产物进行分离处理；一些个别的具有分离功能的发酵罐体，过滤后的残渣和沉淀清理不方便，为果酒的生产带来很大的不便，降低果酒的生产效率，另一方面，发酵过程中会产生大量的二氧化碳气体，随着二氧化碳气体的增加发酵罐内的气压会逐渐增加，所以需要利用排气装置将多余气体排出以保证发酵罐内的气压恒定。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，提供了一种果酒用发酵装置，该发酵装置可以将发酵过程中的果皮和果酒进行分离，能够有效降低果酒的损失，且该装置可以保证罐体内的气压恒定，实现了发酵罐的自动排气，增加果酒发酵效果。

本实用新型为解决上述技术问题采用的技术方案是：一种果酒用发酵装置，该发酵装置包括发酵罐、分离装置、调节装置及气体平衡装置；

分离装置包括电机、搅拌桨及分离筒，所述分离筒设置在发酵罐内，所述分离筒上设置有分离孔；所述电机设置在发酵罐的上方，搅拌桨的一端穿过发酵罐与电机的输出端相连，搅拌桨的另一端设置在分离筒内；

所述调节装置包括气缸及挡板，所述气缸设置在发酵罐的下方，所述挡板与气缸的输出端相连，该挡板设置在分离筒的底部用于密封分离筒的底部出口；

气体平衡装置包括连接管及平衡机构，所述连接管的一端与罐体相连通，连接管的另一端与平衡机构相连通，所述平衡机构包括排气箱，该排气箱内设置有排气板及排气组件，排气板在水平方向上将排气箱分成二个独立的仓室，二个独立的仓室从左到右分别为仓室Ⅰ和仓室Ⅱ。

进一步的，所述发酵罐包括罐体和密封盖，密封盖设置在罐体的上方用于对罐体进行密封。

进一步的，所述分离筒安装在密封盖的下方，所述密封盖的上方设置有进料斗，该进料斗的底部与分离筒相连通。

进一步的，所述罐体的底部设置有排料口。

进一步的，所述罐体内设置有清洗管。

进一步的，所述排气板上依次开设有排气孔和限位孔，所述排气孔和限位孔从左到右依次设置，且排气孔和限位孔相连通。

进一步的，所述排气组件包括密封塞及限位弹簧，限位弹簧的一端安装在排气箱远离连接管一侧的内壁上，限位弹簧的另一端与密封塞的一端相连，密封塞的另一端穿过限位孔后设置在排气孔内。

进一步的，所述排气孔的一端与排气板靠近连接管的一侧相连通，排气孔的另一端与限位孔的一端相连通，限位孔的另一端与排气板远离连接管的一侧相连通。

进一步的，所述限位孔为锥形孔，限位孔的靠近排气孔的一端的直径小于限位孔远离排气孔的一端的直径。

进一步的，所述仓室Ⅱ上设置有若干个通风口。