[实用新型]一种用于加工肉松的炒松机

说明书

本实用新型公开了一种用于加工肉松的炒松机，属于肉松生产领域，其技术方案要点包括圆柱形的炒桶，炒桶底部中心设有电机带动旋转的转轴，炒桶的开口边缘搭接有横截面呈倒“U”字型的倒扣，倒扣的相对内壁分别与炒桶内壁以及外壁贴合，本实用新型具有提高肉松成品量、提高肉松良品率的的效果。

技术领域

本实用新型涉及肉松生产领域，更具体地说它涉及一种用于加工肉松的炒松机。

背景技术

肉松是将肉煮烂，再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。在肉松的制备过程中，烩制是一道非常重要的工序，在此工序内需要使用到的设备一般是炒松机，肉松半成品放入炒松机内炒一段时间后即可起锅。

由于炒松机是对肉松半成品进行炒制，因此肉松在没有翻炒的情况下容易发生炒糊烧焦的现象，而针对此种问题，人们提出了许多解决方案。

如公告号为CN205512142U的中国实用新型专利公开了一种加工肉松的装置，包括圆柱形的炒桶，炒桶底部中心设有电机带动旋转的转轴，转轴上连接有位于炒桶半径方向上的刮刀，刮刀刀口紧贴炒桶内底面，炒桶内底面下方设有贴近炒桶内表面的平面状的蒸汽加热腔。

现有技术中类似于上述的炒松机，其通过蒸汽对炒松机进行加热，并通过刮刀对肉松半成品进行翻炒，降低肉松半成品炒糊烧焦的概率。

虽然上述炒松机内的肉松在刮刀的翻炒下受热较均匀，不容易发生炒糊烧焦的现象，但是由于肉松半成品具有一定的含水率，因此肉松半成品在炒制过程中会黏附在炒桶的内壁上，黏附在炒桶内壁上的肉松半成品无法正常受热，在特定的工艺温度和时间内无法炒熟，不仅降低成品量，而且降低了成品肉松的良品率。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种用于加工肉松的炒松机，其具有提高肉松成品量、提高肉松良品率的优点。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：

一种用于加工肉松的炒松机，包括圆柱形的炒桶，所述炒桶底部中心设有电机带动旋转的转轴，所述炒桶的开口边缘搭接有横截面呈倒“U”字型的倒扣，所述倒扣的相对内壁分别与炒桶内壁以及外壁贴合。

通过采用上述技术方案，沿炒桶的周向滑动倒扣后，倒扣就能够将黏附在炒桶内壁的肉松半成品刮下，使得黏附在炒桶内壁的肉松半成品与炒桶内的肉松半成品混合均匀,不仅提高肉松成品量,而且提高肉松的良品率。

本实用新型进一步设置为：所述倒扣位于炒桶内部的一侧边缘呈刀刃状。

通过采用上述技术方案，刀刃状的倒扣边缘具有切削作用,能够将黏附较牢固的肉松半成品切下,提高肉松成品量、提高肉松的良品率。

本实用新型进一步设置为：所述倒扣顶壁设置有把手。

通过采用上述技术方案，把手方便工作人员操作。

本实用新型进一步设置为：所述转轴穿入炒桶内部并与其转动连接，所述转轴穿入端周侧朝向把手方向固定有与把手搭接的辅助杆。

通过采用上述技术方案，在转轴转动时，辅助杆会推动倒扣沿炒桶的开口边缘旋转，在炒肉松的同时就能够自动的将挂壁的肉松刮下，提高肉松成品量、提高肉松的良品率。

本实用新型进一步设置为：所述辅助杆与转轴之间设置有加强筋。

通过采用上述技术方案，加强筋能够提高辅助杆与转轴之间的结构稳定性。

本实用新型进一步设置为：所述炒桶开口边缘的顶壁沿炒桶的轴线环绕开设有滑轨，所述倒扣朝向滑轨内设置有滑轮。

通过采用上述技术方案，滑轮在滑轨内滑动摩擦力较小，方便倒扣沿炒桶的开口边缘滑动。