[实用新型]一种燕麦预煮装置

说明书

本实用新型公开了一种燕麦预煮装置，包括罐体、上封盖和包裹于罐体外周的夹套，所述的夹套上设置低压蒸汽接口；还包括过滤网和搅拌桨；所述的过滤网设置于罐体内腔的下部，为开口向上的锥形，其开口边沿与罐体的内壁贴合；过滤网下端的锥头部分开口，锥头开口的边沿贴合于罐体内腔的底面；锥头开口处对应的罐体部分开设排料口；所述的上封盖连接探入罐体内的搅拌桨；所述的上封盖设置投料口；所述的罐体的侧壁设置上排水口；所述的罐体的底部设置下排水口；所述的上封盖设置上进水口；所述的罐体的底部设置下进水口。本装置通过筛网和进水、排水的设计实现了预煮杂质的排除。

技术领域

本实用新型涉及一种燕麦预煮装置。

背景技术

燕麦比较常见的食用方法是煮燕麦粥，它的精加工产品也越来越受消费者的喜爱。特别是燕麦和牛奶的搭配，是相得益彰，消费者不仅能补充膳食纤维和蛋白质，而且有利于身体微量元素的吸收。所以将燕麦产品进行精加工后加入到奶制品中是当下非常流行的搭配方式。

为保证燕麦的弹性口感，防止产品出现返生现象，对燕麦的预煮工艺有较高要求。然而，现有的预煮设备对于预煮过程中产生的燕麦壳、麸皮和煮出来的淀粉难以便利地脱除，影响产品的质量，且下料不便。

实用新型内容

本实用新型针对现有技术中的不足，设计了一种燕麦预煮装置，通过筛网和进水、排水的设计实现了预煮杂质的排除。

具体内容如下：

一种燕麦预煮装置，包括罐体、上封盖和包裹于罐体外周的夹套，所述的夹套上设置低压蒸汽接口；

还包括过滤网和搅拌桨；

所述的过滤网设置于罐体内腔的下部，为开口向上的锥形，其上部开口的边沿与罐体的内壁贴合；过滤网下端的锥头部分开口，锥头开口的边沿贴合于罐体内腔的底面；锥头开口处对应的罐体部分开设排料口，使锥头开口与排料口连通；

所述的上封盖连接探入罐体内的搅拌桨，搅拌桨的轴穿出上封盖，并连接设置于上封盖顶部的电机减速机，可驱动搅拌桨旋转；

所述的上封盖设置投料口；

所述的罐体的侧壁设置上排水口；所述的罐体的底部设置下排水口；

所述的上封盖设置上进水口；所述的罐体的底部设置下进水口。

进水口与排水口上均设置阀门；所述的罐体优选为不锈钢材质。

本装置在夹套式预煮罐中设置一个开口向上的锥形筛网，有利于煮出的淀粉与泥沙等小杂质的脱除，并使底端物料与水充分接触；筛网的锥底连接出料口，有利于预煮完成的燕麦从锥形的斜面滑下，使出料更顺畅；此外，锥形筛网适用更长的搅拌桨，有利于提升搅拌效率。

侧壁的上排水口设置于罐体上部，可使浮起的燕麦壳、麸皮从此处排出。

当预煮完成时，可通过下排水口将水部分排出，再通过进水口加水，是物料依次逐级降温。

设计上、下两个进水口，可同时进水，使物料充分均匀降温，保证燕麦降温速度的一致性。

使用本装置时，将水通入罐体中，通过低压蒸汽接口向夹套内通入蒸汽，根据生产需要将罐中水加热，然后将经过将经过预浸泡的燕麦沥水后投入罐体中；继续加热，然后保温，过程中搅拌桨始终处于开启状态。待到计时结束后，开启下排水口的阀门，排出部分溶液，继续加水到初始水位，依次逐级降温。降温完毕，将上排水口阀门打开，使漂浮于水面的杂质排出；打开下排水口，将水完全排出，再打开出料口下料。

进一步，所述的滤网为孔径2mm的不锈钢网。

进一步，所述的夹套的外周包裹外壳，所述的外壳与夹套的外表面之间设置保温层。夹套、外壳、保温层上对应于罐体设置开口的部分均相应设置连通开口。