[实用新型]一种熟化装置

说明书

本实用新型公开了一种熟化装置，涉及食品加工技术领域，旨在解决通过电阻加热的方式对大容量熟化装置进行加热熟化时，耗费电能较多的技术问题，其技术方案要点是包括上方敞口的熟化箱和位于熟化箱内部的置物架；熟化箱其中一侧的侧壁贯穿插设有蒸汽主管，蒸汽主管远离熟化箱方向的一端设置有控制阀；蒸汽主管远离控制阀方向的端部设置有若干个蒸汽支管，蒸汽支管沿熟化箱长度方向设置，蒸汽支管位于置物架下方；蒸汽支管外侧壁均匀开设有蒸汽孔；熟化箱其中一端的端壁贯穿插设有进水管，达到了在达到加热熟化食物的目的的同时减少电能的耗费的效果。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其是涉及一种熟化装置。

背景技术

熟化槽是一种以蒸汽作为热源，将热水作为加热介质熟化产品的设备。

现有授权公告号为CN20569467U的中国专利，公开了一种用于制作水果冰粥的大米熟化装置，包括底座，底座上固定连接有外壳，外壳顶壁设置有凸沿箱盖；外壳内部设置有熟化箱，熟化箱内部设置有网箱，熟化箱顶部设置有横杆，横杆上固定上设置有电葫芦吊环，熟化箱下方设置有电阻加热管，外壳外侧壁上设置有电气控制器，电气控制器与电阻加热管通过电缆连接；在工作过程中，将米放入网箱内，通过电气控制器对电阻加热管进行加热，从而对网箱内的米进行熟化，在熟化结束后通过电葫芦吊环来提升网箱，避免在熟化过程中出现糊底现象。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：使用上述电阻加热管对大容量的熟化箱进行指定温度的加热时，其所耗费的电能较多，故有待改善。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种熟化装置，其具有在达到加热熟化食物的目的的同时减少电能的耗费的优势。

本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种熟化装置，包括上方敞口的熟化箱和可拆卸连接于熟化箱内部的置物架；所述熟化箱其中一侧的侧壁贯穿插设有蒸汽主管，所述蒸汽主管远离熟化箱方向的一端设置有控制阀；所述蒸汽主管远离控制阀方向的端部设置有若干个蒸汽支管，所述蒸汽支管沿熟化箱长度方向设置，所述蒸汽支管位于置物架下方；所述蒸汽支管外侧壁均匀开设有蒸汽孔；所述熟化箱其中一端的端壁贯穿插设有进水管。

通过采用上述技术方案，在熟化物品之前，首先通过进水管向熟化箱内部注水，以使得水位高度达到指定熟化食物的高度；然后开启控制阀，向蒸汽主管和蒸汽支管内通入蒸汽，蒸汽与水接触，产生气泡，加热水，同时气泡在水内浮动，促进水的流动，从而提高加热的均匀度；以蒸汽加热代替电阻加热，以达到在加热熟化食物目的的同时减少电能的耗费。

本实用新型进一步设置为：所述熟化箱底壁贯穿开设有排水孔，所述排水孔内侧壁设置有木塞。

通过采用上述技术方案，熟化箱内的水长期加热之后易出现浑浊现象，如不进行定期更换易影响熟化效果，排水孔的加设能够便于操作人员定期排出脏污的水，进行及时更换，以保证加热的水对待熟化食品的熟化效果。

本实用新型进一步设置为：所述熟化箱侧壁设置有供蒸汽主管贯穿插设的安装孔，所述安装孔和排水孔内侧壁分别设置有密封环圈。

通过采用上述技术方案，密封环圈为橡胶材质，密封环圈的加设能够增大安装孔和排水孔处的密封性，防止熟化箱内的水渗出而影响对待熟化食品的加热。

本实用新型进一步设置为：所述蒸汽支管外侧壁固定套接有固定架，所述固定架与熟化箱内部底壁固定连接。

通过采用上述技术方案，固定箍的设置将蒸汽支管稳固连接在熟化箱内，从而本实用新型的整体结构强度，使蒸汽支管和蒸汽主管稳定输送蒸汽。

本实用新型进一步设置为：所述置物架包括支脚，所述熟化箱内部底壁设置有供支脚插设的限位槽。