[实用新型]一种切花器

说明书

本实用新型涉及一种切花器，涉及食品成形模具领域，包括模柄和固定在模柄一侧的柱状切模，其特征在于：柱状切模远离模柄的一端于柱状切模的外壁处设置有断边切刀。针对现有的切花器切花后，柱状切模的环形余边拆除较为不便的问题，本实用新型具有降低环形余边与柱状切模外壁之间作用力的效果，方便环形余边的拆除，提高切花效率。

技术领域

本实用新型涉及食品成形模具领域，尤其是涉及一种切花器。

背景技术

在食品加工过程中为使食品外形美观，经常将各种蔬菜或水果加工成特定形状，在这个过程中经常会用到切花器，对蔬菜或水果进行模切。

现有的较为常见的一种切花器，参考图1，包括模柄和固定在模柄上的柱状切模，模柄上开设有透气孔。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：先将蔬菜或水果加工成片状，再用切花器在片状食材上进行按压，裁切出特定的形状；但是在加工处理质地较硬的食材时，如萝卜、苹果等，使用上述切花器在萝卜片或苹果片的中心位置进行模压，食材周侧多余的环形余边会套设在柱状切模的外壁上，环形余边插接固定在柱状切模的外侧，环形余边与柱状切模之间存在较大摩擦阻力，当片材的厚度较大时，环形余边的退出较为费力，会降低切花的效率，需要做出改进。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的是提供一种切花器，能够在切花之后将柱状切模周侧的环形余边切断，降低环形余边与柱状切模之间的配合紧密程度，方便将环形余边拆下。

本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种切花器，包括模柄和固定在所述模柄一侧的柱状切模，所述柱状切模远离所述模柄的一端于所述柱状切模的外壁处设置有断边切刀。

通过采用上述技术方案，以裁切萝卜片为例，将柱状切模压在萝卜片上，通过模柄向柱状切模施加压力，柱状切模在萝卜片上分割出萝卜花，而萝卜片的多余部分插接在了柱状切模的外侧，柱状切模侧壁上的断边切刀将柱状切模周侧的环形余边切断，使环形断开，环形余边能够直接从柱状切模上脱落或更容易去除，提高了切花效率。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：还包括设置在所述柱状切模内的自动退料组件。

通过采用上述技术方案，在柱状切模内增设自动退料组件，切模完成后有通过自动退料组件使萝卜花退出柱状切模；同时，由于环形余边的环形结构被破坏，余边与柱状切模之间的相互作用大幅减小，余料与柱状切模之间产生的摩擦阻力对切花的影响可以忽略，萝卜片能够直接从柱状切模上取下而不必沿柱状切模轴向退出，不必每次切花都去除一次柱状切模上的余料，配合自动退料组件，在不增加裁切难度的情况下，可进行连续切花，在多次切花后一次性去除柱状切模上的余料，以加快切花效率。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述自动退料组件包括插接在所述柱状切模内与所述柱状切模滑移配合的退料头，所述退料头与所述模柄之间设置有为所述退料头提供退出力的弹性退出件。

通过采用上述技术方案，与柱状切模滑移配合的退料头，退料头随着按压裁切操作没入柱状切模，并在按压动作结束后，在弹性退出件的推动下复位并将柱状切模内裁切好的食材抵出。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述弹性退出件包括导向杆和套设在所述导向杆上的退料弹簧，所述退料弹簧的两端分别固定在所述柱状切模和所述退料头上，所述柱状切模内设置有与所述导向孔滑移配合的导向孔。

通过采用上述技术方案，导向杆与导向孔配合使退料头在柱状切模内得到滑移更加稳定顺利，使退料和模切过程更加顺畅；退料弹簧套设在导向杆上，导向杆能够对退料弹簧起到一定得到支撑保持作用，放置退料弹簧过度变形。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述退料头远离所述模柄的一端固定有多个切纹刀。