[实用新型]滤糖蒸笼和烹饪器具

说明书

本实用新型公开了滤糖蒸笼和烹饪器具，滤糖蒸笼包括本体和支撑件，本体包括底壁和侧壁，所述底壁和所述侧壁的连接处开设有多个通孔，所述通孔的孔径设置为小于待蒸食物的粒径，以防止所述待蒸食物穿过所述通孔；支撑件设置在所述本体上，以使所述本体底壁与所述内锅的底部之间具有预定的间隔。本申请的滤糖蒸笼只在底壁和侧壁的连接处开设有多个通孔，不仅有效缓解了水分挥发，保持水分和米饭接触时间更久，使得米饭口感整体较均匀，有效改善米饭口感；而且减缓了沸腾时水流较急而导致饭面凹凸不平的现象，米饭整体外观均匀，提高视觉感受。

技术领域

本实用新型涉及厨房用具技术领域，具体而言，涉及一种滤糖蒸笼和烹饪器具。

背景技术

目前，烹饪器具(例如电饭煲)的煮饭有两种形式：一种是将米和水一起处于烹饪器具的内锅中，米饭煮熟后，米饭的含糖量高，不适用于糖尿病人或者肥胖病人食用；另一种是将米放入具有底壁和侧壁的蒸笼内，底壁和侧壁上均设有通孔，蒸架放入内锅内，米饭煮到一定时间后米饭和米汤是分离，以减少米饭中的含糖量，但这种降糖煮饭的效果通常出现口感分层严重，上层米饭口感较硬，底层米饭湿且口感软糯，其主要原因是，随着水分被米饭吸收和蒸发，水位线下降。上层米饭接触水的时间较短，下层米饭接触水的时间较长，且蒸笼侧壁开孔加剧了上层米饭的水分挥发，导致上层米饭口感较硬。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本实用新型提出一种滤糖蒸笼，能够使得米饭口感整体较均匀。

本实用新型还提出一种具有上述滤糖蒸笼的烹饪器具。

根据本实用新型的第一方面实施例的滤糖蒸笼，用于具有内锅的烹饪器具，所述滤糖蒸笼放置在所述内锅内，所述滤糖蒸笼包括本体和支撑件，本体包括底壁和侧壁，所述底壁和所述侧壁的连接处开设有多个通孔，所述通孔的孔径设置为小于待蒸食物的粒径，以防止所述待蒸食物穿过所述通孔；支撑件设置在所述本体上，以使所述本体底壁与所述内锅的底部之间具有预定的间隔。

根据本实用新型实施例的滤糖蒸笼，至少具有如下有益效果：本申请的滤糖蒸笼只在底壁和侧壁的连接处开设有多个通孔，不仅有效缓解了水分挥发，保持水分和米饭接触时间更久，使得米饭口感整体较均匀，有效改善米饭口感；而且减缓了沸腾时水流较急而导致饭面凹凸不平的现象，米饭整体外观均匀，提高视觉感受。

根据本实用新型的一些实施例，所述底壁为中间向上凸起的曲面结构。

根据本实用新型的一些实施例，所述曲面为球面。

根据本实用新型的一些实施例，所述支撑件为环形翻边，所述环形翻边与所述本体的边缘连接，所述环形翻边支撑于所述内锅的上沿或者侧壁上。

根据本实用新型的一些实施例，所述支撑件设置有至少两个，至少两个所述支撑件间隔设置在所述本体的底部。

根据本实用新型的一些实施例，所述本体上设置有提手。

根据本实用新型的一些实施例，所述提手和所述支撑件均与所述本体可拆卸连接。

根据本实用新型的一些实施例，所述支撑件为设置在所述本体上的提手，所述提手设有可钩挂在所述内锅上沿的钩挂部。

根据本实用新型的一些实施例，所述连接处为圆弧形结构。

根据本实用新型的第二方面实施例的烹饪器具，包括内锅和本实用新型上述第一方面任一实施例的滤糖蒸笼，所述滤糖蒸笼放置在所述内锅内，所述本体的侧壁与所述内锅侧壁之间具有间隙。

根据本实用新型实施例的烹饪器具，至少具有如下有益效果：本申请的滤糖蒸笼只在底壁和侧壁的连接处开设有多个通孔，不仅有效缓解了水分挥发，保持水分和米饭接触时间更久，使得米饭口感整体较均匀，有效改善米饭口感；而且减缓了沸腾时水流较急而导致饭面凹凸不平的现象，米饭整体外观均匀，提高视觉感受。