[实用新型]一种奶皮加工炉

说明书

本实用新型提供一种奶皮加工炉，包括：炉体1、水箱2、水箱箱体21、锅孔22、无底奶皮锅3、篦子31、奶皮盘32、固定架4、温度计显示面板41、微型气泵42，水箱2置于炉体1上，无底奶皮锅3置于水箱2的锅孔22处，无底奶皮锅3内放置篦子31，篦子31上放置奶皮盘32，温度计显示面板41、微型气泵42置于固定架4上，温度计显示面板41显示水箱箱体21内的温度，微型气泵42向奶皮盘32的牛奶中泵入气体。通过微型气泵向奶皮盘的牛奶中泵入气体，使成品奶皮表面呈显蜂窝状，代替了传统制作奶皮中的扬乳工序，大大提高了扬乳效率。

技术领域

本实用新型属于牛乳制品加工设备技术领域，特别是西部牧区牦牛乳制品加工，尤其涉及一种适于西部牧区的奶皮加工炉。

背景技术

西部牧区没有做奶皮的习俗，但为了增加西部牧区牦牛乳制品新产品，增加牧民收入。我们设计了这种使用简单、方便，适于西部牧区加工牦牛乳奶皮的设备。另一方面，西部牧区牦牛乳的产奶具有明显的季节性，一年之中除了7、8、9月份外，其他时间段产奶量几乎都很低，为了在产奶量多期贮备牦牛乳制品当地牧民有打“酥油”的习惯，将每天产的牦牛乳加工成“酥油”贮存在冰箱中供食用和出售，但由于“酥油”属于高脂乳制品，除了自食外现今出售逐渐已成了问题。而牦牛乳奶皮相对于“酥油”，具有产品新颖、营养价值全面、保藏方法简单、保质期长等特点，市场前景好。

实用新型内容

本实用新型为解决公知技术中存在的奶皮加工过程中，西部牧区海拔高温度低无法达到加工奶皮所需的温度（90度）和电能天然气等能源匮乏的问题而提供一种结构简单、安装使用方便、提高工作效率的西部牧区奶皮加工炉。

本实用新型为解决公知技术中存在的技术问题所采取的技术方案是：一种奶皮加工炉，包括：炉体（1）、水箱（2）、水箱箱体（21）、锅孔（22）、无底奶皮锅（3）、篦子（31）、奶皮盘（32）、固定架（4）、温度计显示面板（41）、微型气泵（42），水箱（2）置于炉体（1）上，无底奶皮锅（3）置于水箱（2）的锅孔（22）处，无底奶皮锅（3）内放置篦子（31），篦子（31）上放置奶皮盘（32），温度计显示面板（41）、微型气泵（42）置于固定架（4）上，温度计显示面板（41）显示水箱箱体（21）内的温度，微型气泵（42）向奶皮盘（32）的牛奶中泵入气体。

进一步地，所述一种奶皮加工炉，在锅孔（22）处设置密封圈凹槽（23），在密封圈凹槽（23）内加入密封圈（24）。

进一步地，所述一种奶皮加工炉，所述无底奶皮锅（3）上设置第二密封圈（33），奶皮盘（32）压在第二密封圈（33）上。

进一步地，所述一种奶皮加工炉，所述锅孔（22）和无底奶皮锅（3）设置4个。

进一步地，所述一种奶皮加工炉，所述炉体（1）上还包括：炉门（11）、烟囱（12）。

进一步地，所述一种奶皮加工炉，固定架（4）还用于辅助加工用具的固定。

本实用新型的优点是：本实用新型通过微型气泵向奶皮盘的牛奶中泵入气体，使成品奶皮表面呈显蜂窝状，代替了传统制作奶皮中的扬乳工序，大大提高了扬乳效率，4个一起加工也提高了加工效率，温度计可以监测和控制加工过程中温度达到加工奶皮所需的温度（90度），通过密封设计进一步加强对温度的控制，无底奶皮锅和奶皮盘下均加入密封圈形成密封效果，无底奶皮锅起保温作用，以解决高原地区水沸腾温度达不到奶皮加工所需温度的问题。

附图说明

附图1一种奶皮加工炉结构示意图；

附图2一种奶皮加工炉爆炸结构示意图；

附图3一种奶皮加工炉的奶皮加工锅具结构示意图；