[实用新型]蛋白胨胰酶的制备装置

说明书

本实用新型公开了一种蛋白胨胰酶的制备装置，属于蛋白胨加工技术领域，以解决胰酶制作中粉碎不完全，设备内部残留多易腐坏的问题。装置包括酒精罐、破碎机、铡刀，铡刀设在保护仓中，保护仓底部焊接有溜槽，溜槽与破碎机连接，用来将胰脏组织中的筋膜初步铡开，之后再溜入破碎机，破碎机连接有打浆机，初步破碎后混合酒精进行打浆；酒精罐通过管道连接打浆机，用来适量添加酒精，酒精罐通过伸缩软管连接有喷头，伸缩软管与酒精罐之间设有输送泵，伸缩软管可冲洗保护仓、溜槽、破碎机，冲洗的酒精和胰脏全部进入打浆机。本实用新型结构简单，改装方便，设备购买配置投入成本低，省去设备冲洗水，减少污水产量，改善车间环境，经济环保。

技术领域

本实用新型属于蛋白胨加工技术领域，具体涉及一种蛋白胨胰酶的制备装置。

背景技术

蛋白胨可采用牛骨料熬得的骨汤，经过水解、酶解、灭酶、灭活、脱色，精滤、干燥制得。在水解阶段，要加入胰酶，胰酶是用猪胰脏或牛胰脏绞碎，加入乙醇，搅打成浆之后放置1-6h，再加入清水拌匀后恒温制得，这一过程是我公司专利CN201210357254.X《一种双酶酶解制备动物性蛋白胨》中公开的技术方案。

但加工中一直缺乏专用设备，是用破碎机和打浆机分开作业，人工作业强度大；且用普通的破碎机破碎胰脏时，部分筋膜组织不易破碎，有时会缠绕在破碎机内；且每次破碎完之后，对破碎机的清理也是个大难题，需要量温水冲洗，但底部还是有残留，由于胰酶用量不大，不是每天都生产，所以不生产的间隔期内破碎机内部残留极易腐坏发臭，故而下一次作业时，前五分钟破碎的胰脏经常弃用，浪费严重，且弃用的胰脏容易腐坏发臭，影响车间清洁。

基于以上背景技术中的问题，研发人员提出了一种蛋白胨胰酶的制备装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种蛋白胨胰酶的制备装置，以解决胰酶制作中粉碎不完全，设备内部残留多易腐坏的问题。

为了解决以上问题，本实用新型技术方案为：

一种蛋白胨胰酶的制备装置，包括酒精罐、破碎机、铡刀，铡刀设在保护仓中，保护仓底部焊接有溜槽，溜槽与破碎机连接，用来将胰脏组织中的筋膜初步铡开，之后再溜入破碎机，破碎机连接有打浆机，初步破碎后混合酒精进行打浆；酒精罐通过管道连接打浆机，用来调整胰脏与酒精的比例后适量添加酒精，酒精罐通过伸缩软管连接有喷头，伸缩软管与酒精罐之间设有输送泵，伸缩软管可冲洗保护仓、溜槽、破碎机，冲洗的酒精和胰脏全部进入打浆机。

进一步的，还包括搅拌机、恒温罐，打浆机通过管路连接搅拌机，搅拌机连接恒温罐；加设搅拌机便于进一步精确调整和控制酒精和胰脏的比例、均匀度，恒温罐保证静置温度，在冬夏两季，避免高温和冷冻对胰酶生成的影响。

进一步的，伸缩软管卡设在管道卡装器内，非作业期方便收纳，管道卡装器位于保护仓、溜槽、破碎机上方，便于冲洗操作。

本实用新型的有益效果如下：

（1）本实用新型利用铡刀，破碎机、打浆机，三级破碎，能避免胰脏组织中的筋膜缠绕破碎机，分级破碎能提升打浆机作业效率，也能延长其使用寿命，节省经济成本；将最终要混合的酒精用于前端冲洗各个设备，不引入别的胰酶制作无关物质，也能保证各个设备始终清洁，不浪费无聊，从源头解决胰脏浪费造成的车间异味，也能省去清洗水，且酒精清洗后挥发快，设备不会出现锈蚀，一举数得；加设的搅拌机代替酒精配比后的人工搅拌，更加均匀省力。

（2）本实用新型结构简单，改装方便，设备购买配置投入成本低，省去设备冲洗水，减少污水产量，改善车间环境，经济环保。

附图说明

图1为一种蛋白胨胰酶的制备装置的结构示意图。