[实用新型]调味料生产用微波杀菌装置

说明书

本实用新型属于微波杀菌的技术领域，具体公开了一种调味料生产用微波杀菌装置，包括用于传送调味料的传送装置，传送装置的上方依次固定连接有若干微波箱，微波箱底部为敞口，微波箱上设有微波发射器，微波发射器输出端连接有波导管，波导管位于微波箱的空腔内，波导管为敞口朝下的弯管，波导管外壁开有若干通孔。本实用新型的目的在于提供调味料生产用微波杀菌装置，以解决在调味料微波杀菌过程中灭菌效果差的问题。

技术领域

本实用新型属于微波杀菌的技术领域。

背景技术

微波杀菌是目前常用的食品杀菌方式。微波杀菌利用微波穿透性能使食品物料迅速升温,在短时间内达到杀菌温度，导致微生物死亡,同时其非热效应能使微生物致死,因此其杀菌效果较一般热杀菌方法显著。微波杀菌具有升温快，杀菌时间短，杀菌温度低，对产品组织结构破坏小等特点，被广泛应用于生产调味料产品的杀菌过程中。

例如中国发明专利公开号：CN107252030A公开了一种微波杀菌系统，包括依次设置的对产品进行微波杀菌的微波杀菌装置、对产品进行紫外灭菌的紫外灭菌装置、对产品进行密封的封口装置，还包括用于输送产品的输送带，输送带贯穿微波杀菌装置、封口装置，紫外灭菌装置、封口装置均位于微波杀菌装置下游，微波杀菌装置内设有微波发射器，微波杀菌装置顶部设有吸风罩，吸风罩连通至排气管道。

上述方案虽然能够解决杀菌问题，但是由于微波发射器是固定在顶部位置，并呈放射性发射微波。由于调味料通常是呈粉末状，为保证调味料的集中运输，在送料过程中会自然堆积形成中心部分为顶尖的形状，进而使散射性微波无法以较大能量完全贯穿调味料的内部，使细菌具有存活的可能性，存在灭菌不理想的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供调味料生产用微波杀菌装置，以解决在调味料微波杀菌过程中灭菌效果差的问题。

为了达到上述目的，本实用新型的基础方案为：调味料生产用微波杀菌装置，包括用于传送调味料的传送装置，传送装置的上方依次固定连接有若干微波箱，微波箱底部为敞口，微波箱上设有微波发射器，微波发射器输出端连接有波导管，波导管位于微波箱的空腔内，波导管为敞口朝下的弯管，波导管的内缘外壁开有若干通孔。

本基础方案的工作原理和有益效果在于：1、本技术方案采用波导管对产生的微波进行引导，使微波更加靠近位于传送装置上的调味料，减少微波能量损耗，提高微波杀菌效果。

2、本技术方案利用弯曲波导管的通孔，以实现均匀散射微波的目的。相比于现有技术中的直接散射微波，本技术方案从多孔排出，具有散射范围更广的技术优势。

3、本技术方案利用弯曲波导管朝向下方的特点，使弯管的通孔更加靠近顶尖形状的调味料，进而使微波能够充分到达顶尖状调味料的内部，有效提升微波杀菌的效果。并且弯管能够对调味料形成集中喷射的技术效果。

进一步，所述波导管包括第一波导管与第二波导管，所述第一波导管一端连通于微波发射器输出端，第一波导管另一端连通于第二波导管，所述第二波导管为敞口朝下的弯管。

有益效果：本技术方案通过增设第一波导管，以便于有效降低第二波导管的高度，使第二波导管释放的微波以较高的能量进入调味料中，提高灭菌效果。

进一步，所述第二波导管为半圆弧形弯管。

有益效果：本技术方案采用半圆弧形弯管，以保证更大限度地接近调味料本体，有效提高杀菌效果。

进一步，所述微波发射器可拆卸连接于微波箱顶壁，所述微波发射器输出端延伸于微波箱空腔内。

有益效果：本技术方案通过将微波发射器固定在微波箱的顶壁，一方面减少微波箱内部的占用空间，另一方面也便于拆装微波发射器。

进一步，所述微波发射器外围盖合有保护罩。