[实用新型]一种鸭脖切段机

说明书

本实用新型公开了一种鸭脖切段机，包括切段箱，所述切段箱的底部固定连接有多个支撑座，多个所述支撑座的底部均转动连接有万向轮，所述切段箱的内部设置有主动轮和从动轮，所述主动轮与从动轮的中心位置均贯穿连接有传动轴，两个所述传动轴分别与主动轮和从动轮固定连接，两个所述传动轴的两端均通过轴承与切段箱的内侧壁转动连接，所述传动轴的外表面固定套设有传动盘，所述传动盘位于主动轮的后方。本实用新型中，能够使得套设在主动轮与从动轮外表面的切段板运动一段固定的距离，然后停留一段时间，配合设置的制动气缸与切段刀，能够将鸭脖切成固定的长度，方便以后的卤制工作，使其口味得到很好的保障。

技术领域

本实用新型属于食品加工设备技术领域，尤其涉及一种鸭脖切段机。

背景技术

鸭脖是湖南，湖北，四川，江西等地传统名吃之一。又名酱鸭脖或酱鸭脖子，最早起源流传于清朝常德、岳阳的洞庭湖区，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国，鸭脖子属于酱汁类食品，酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点，是一道开胃、佐酒佳肴，鸭脖在卤制之前为了方便入味通常都需要将鸭脖进行切段操作。

大多数的鸭脖在切入味断操作时都是采用人工切断的，这种操作方式很难保证被切段的鸭脖长短一致，这就可能会使得下一步的卤制操作出现较短的鸭脖入味太深，而较长的鸭脖还未入味的情况，会影响其食用的口感。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种鸭脖切段机。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种鸭脖切段机，包括切段箱，所述切段箱的底部固定连接有多个支撑座，多个所述支撑座的底部均转动连接有万向轮，所述切段箱的内部设置有主动轮和从动轮，所述主动轮与从动轮的中心位置均贯穿连接有传动轴，两个所述传动轴分别与主动轮和从动轮固定连接，两个所述传动轴的两端均通过轴承与切段箱的内侧壁转动连接，所述传动轴的外表面固定套设有传动盘，所述传动盘位于主动轮的后方，所述传动盘的外表面转动套接有传动圈，所述传动圈的顶部固定连接有固定筒，所述固定筒的内部贯穿连接有连接杆，所述连接杆与固定筒滑动连接，所述连接杆的底部固定连接有驱动块，所述驱动块位于传动圈的内部，所述传动圈的底部固定连接有连接块，所述连接块的外表面转动连接有传动杆，所述传动杆远离连接块的一端转动连接有驱动杆，所述驱动杆远离传动杆的一端固定连接有驱动轴，所述切段箱的内顶部固定连接有制动气缸，所述制动气缸的驱动端固定连接有切段刀。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述切段箱的外侧壁固定连接有伺服电机，所述伺服电机的驱动端贯穿切段箱的外侧壁延伸至其内部并与驱动轴固定连接。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述传动盘的外表面固定连接有多个传动齿，多个所述传动齿呈环形阵列分布。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述连接杆的外表面套设有复位弹簧，所述复位弹簧的顶部与固定筒的底部固定连接，所述复位弹簧的底部与驱动块的顶部固定连接，所述驱动块远离连接杆的一端与传动齿卡接。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述切段箱的左右两侧壁均设置有箱门，两个所述箱门的外表面均固定连接有把手。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述主动轮与从动轮的外表面套设有切段板，所述切段板的内部开设有切断槽，所述从动轮的右侧设置有收集箱，所述收集箱与切段箱的内底部滑动连接。

本实用新型具有如下有益效果：