[实用新型]一种洁净型恒温恒湿面点醒发设备

说明书

本实用新型公开了一种洁净型恒温恒湿面点醒发设备，包括水箱，所述水箱下端固定连接有对称设置的支撑脚，所述水箱上端固定连接有醒发箱，所述醒发箱左端固定连接有上下对称设置的铰链，所述醒发箱前端通过铰链转动连接有门板，所述水箱上端开设有卡槽，所述卡槽内卡合连接有盖板，所述盖板上开设有等距分布的透气孔，所述醒发箱内侧开设有等距分布的凹槽，所述凹槽和另一相对应的凹槽内滑动连接有网架，所述网架上端活动连接有托盘。该洁净型恒温恒湿面点醒发设备，大大提高面点的质量度，实用性更强，确保醒发箱内不同位置的温度和湿度保持一致，便于对面点醒发的状态进行观察，可以避免透明玻璃上起雾，影响视线，确保水箱内水体的卫生性。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体为一种洁净型恒温恒湿面点醒发设备。

背景技术

面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世，随着人们就餐形式的改变，原料种类的增多，机械设备的运用，面点技术的提高，使得我国面点的范畴日益广泛。

随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富，为了使做出的面点更加的筋道、柔软，口感更加细腻，和好的面在进一步加工前需要醒发，为了提高醒发的效果，醒发设备的使用必不可少，但是现有的醒发设备不能对温湿度进行精确的控制，托盘间的距离不可调整，实用性低，并且水箱不方便清洗，无法保证水蒸气卫生性的缺点。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种洁净型恒温恒湿面点醒发设备，以解决上述背景技术中提出不能对温湿度进行精确的控制，托盘间的距离不可调整，实用性低，并且水箱不方便清洗，无法保证水蒸气卫生性的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种洁净型恒温恒湿面点醒发设备，包括水箱，所述水箱下端固定连接有对称设置的支撑脚，所述水箱上端固定连接有醒发箱，所述醒发箱左端固定连接有上下对称设置的铰链，所述醒发箱前端通过铰链转动连接有门板，所述水箱上端开设有卡槽，所述卡槽内卡合连接有盖板，所述盖板上开设有等距分布的透气孔，所述醒发箱内侧开设有等距分布的凹槽，所述凹槽和另一相对应的凹槽内滑动连接有网架，所述网架上端活动连接有托盘。

优选的，所述醒发箱左右两端内侧均固定连接有等距分布的风扇，所述风扇外侧固定连接有防护罩，所述防护罩为镂空式设计，所述醒发箱左右两端内侧的风扇上下交错分布。

优选的，所述水箱内从左往右依次固定连接有水位电极、加湿电极和液位传感器，所述水箱右端固定连接有进水口，所述进水口内固定连接有电磁阀。

优选的，所述醒发箱内背板前端固定连接有红外加热板，所述醒发箱顶部下端固定连接有温湿度传感器。

优选的，所述水箱下端固定连接有排污口，所述水箱前端固定连接有PLC控制器。

优选的，所述门板上开设有观察口，所述观察口内固定连接有前后对称设置的透明玻璃，所述透明玻璃和另一透明玻璃间固定连接有等距分布的防雾加热丝。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、该洁净型恒温恒湿面点醒发设备，通过温湿度传感器的使用，便于精确监控醒发箱内的温度和湿度，从而提供最适合面点醒发的温度和湿度，大大提高面点的质量度；

2、该洁净型恒温恒湿面点醒发设备，通过多个凹槽和网架的配合使用，便于根据面点的高度，调整网架间的距离，实用性更强，且通过风扇的设计，进一步加强水蒸气的流动性，确保醒发箱内不同位置的温度和湿度保持一致；

3、该洁净型恒温恒湿面点醒发设备，通过透明玻璃的设计，便于对面点醒发的状态进行观察，且增设的房屋加热丝，可以避免透明玻璃上起雾，影响视线，并且水箱下端设置有排污口，确保水箱内水体的卫生性。

附图说明

图1为本实用新型立体结构示意图；