[实用新型]一种酿酒用全封闭式冷却装置

说明书

本实用新型公开了一种酿酒用全封闭式冷却装置，包括封闭式冷却器、冷却水箱、散热管和散热水箱，封闭式冷却器安装在冷却水箱内，封闭式冷却器侧上方的出液端伸出冷却水箱外且与散热管的进液端连通，散热管安装在散热水箱内，散热管的出液端伸出散热水箱外且通过高压泵与封闭式冷却器下方的进液端连通，封闭式冷却器分为热交换器和密封安装在热交换器内的冷凝器，冷凝器的上端设置有伸出热交换器外的进料端和侧下端设置有伸出热交换器外的出料端，热交换器分为上下两部分且中部设置有外套管，冷凝器分为上下两部分且中部设置有内套管，内套管安装在外套管内，该实用新型将封闭式、双流式和分流式冷却方式集一身，进而极大提高了白酒的冷却效果。

技术领域

本实用新型涉及白酒加工设备技术领域，具体涉及一种酿酒用全封闭式冷却装置。

背景技术

白酒(外文名:Liquor and Spirits )，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

一般情况下，白酒在加工过程中，由蒸馏塔蒸出后需要通入冷却器内，利用冷却器将酒蒸汽冷凝，冷却效果决定着白酒的品质和成本，在现有技术中，大部分的冷却器要么冷却速率太慢，要么冷却不完全，出现跑酒（即酒蒸汽逸散空气）的现象，极大的制约着白酒生产的发展。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种酿酒用全封闭式冷却装置，以解决白酒冷却时，却速率太慢，冷却不完全，出现跑酒的现象，影响产品品质和成本的问题。

为解决上述的技术问题，本实用新型采用以下技术方案：

一种酿酒用全封闭式冷却装置，包括封闭式冷却器、冷却水箱、散热管和散热水箱，所述封闭式冷却器安装在所述冷却水箱内，所述封闭式冷却器侧上方的出液端伸出所述冷却水箱外且与所述散热管的进液端连通，所述散热管安装在所述散热水箱内，所述散热管的出液端伸出所述散热水箱外且通过高压泵与所述封闭式冷却器下方的进液端连通，所述封闭式冷却器分为热交换器和密封安装在所述热交换器内的冷凝器，所述冷凝器的上端设置有伸出所述热交换器外的进料端和侧下端设置有伸出所述热交换器外的出料端，所述热交换器分为上下两部分且中部设置有外套管，所述冷凝器分为上下两部分且中部设置有内套管，所述内套管安装在所述外套管内。

进一步的技术方案是：所述内套管和所述外套管的管壁均设置有向外的凸起。

进一步的技术方案是：所述冷凝器和所述热交换器为圆柱体或方体，所述冷凝器位于所述热交换器的内部且互不接触。

进一步的技术方案是：所述散热管为S型铜管或铝管。

进一步的技术方案是：所述热交换器和所述散热管内填充有流动型冷凝剂。

进一步的技术方案是：所述散热管的进液端安装有温度计。

进一步的技术方案是：所述热交换器的进液端和所述冷凝器的进料端均安装有密封阀门。

与现有技术相比，本实用新型至少能达到一下有益效果指的是：

1、本实用新型提出一种酿酒用全封闭式冷却装置，通过利用封闭式冷却器逆流式（酒蒸汽与冷却液的流向相反）冷却白酒，极大提高了白酒的冷却效率。

2、通过双流式（即两层冷却）提高白酒冷却质量，封闭式冷却器内利用流动型冷凝剂（比如饱和盐水等）直接冷却酒蒸汽，散热管内的流动型冷凝剂通过散热水箱的水冷却，极大提高了白酒的冷却效果。