[实用新型]一种用于鱼丸加工的搅拌装置

说明书

本实用新型公开了一种用于鱼丸加工的搅拌装置，包括搅拌锅体、搅拌装置和支撑机构，所述支撑机构包括锅体支撑机构和搅拌装置支撑机构，所述搅拌装置包括驱动电机、搅拌轴和搅拌叶片，所述锅体支撑机构包括支撑筒和支撑架，所述支撑筒的上端固定放置搅拌锅体，支撑筒的下端安装支撑架，所述搅拌装置支撑机构包括支撑柱和横梁，所述驱动电机固定安装于横梁中部上，所述搅拌轴穿过横梁顶部，并与横梁内部通过轴承与轴承座保持连接。该搅拌装置不仅能够对鱼丸食材进行搅拌，同时可以对搅拌锅体加热，还能在搅拌完成之后方便取出食材。

技术领域

本实用新型涉及鱼丸生产设备领域，具体讲是一种用于鱼丸加工的搅拌装置。

背景技术

鱼丸是一种肉糜制品，由鱼肉剁碎，加入配料做成丸子，味道鲜美，丸子吃起来很有弹性。鱼丸是以鱼糜为主要原料加工制成的丸状食品，由于它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，也可作汤，更适合涮锅所用，从而深受人们的喜爱。鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。

经过检索发现，专利号为CN201720590959.4的实用新型公开了一种新型鱼丸搅拌装置，包括底座，底座的一侧设有液压升降装置，另一侧设有搅拌桶固定装置；所述液压升降装置上安装有支撑柱，支撑柱上方安装有搅拌装置和机电箱；所述搅拌桶固定装置包括三个短卡块和一个长卡块，所述长卡块上设有标尺；所述支撑柱上还设有滑槽，滑槽上安装有搅拌桶盖，搅拌桶盖可以在滑槽内上下滑动。本实用新型提供的一种新型鱼丸搅拌装置，用户可以很方便的更换搅拌桶，将搅拌好的鱼丸浆料和搅拌桶一起搬移，然后再将配料好的搅拌桶放置在搅拌装置下搅拌，减少了取出鱼丸浆料的时间，提高了搅拌的生产效率，不同口味的鱼丸搅拌互不影响。同时，通过搅拌桶盖可以避免在搅拌的过程中浆料溅出。

但是本方案在运用时，由于搅拌桶盖安装于搅拌轴上的搅拌叶片与驱动装置之间，因此不便于取出桶盖，并且在搅拌完成之后要将搅拌桶取出才方便出料。

实用新型内容

因此，为了解决上述不足，本实用新型在此提供一种用于鱼丸加工的搅拌装置，该搅拌装置可通过下端安装的出料板可方便的出料，并且在安装和拆卸时能够方便的取出盖板与搅拌锅体，便于更换。

本实用新型是这样实现的，构造一种用于鱼丸加工的搅拌装置，包括搅拌锅体、搅拌装置和支撑机构，所述支撑机构包括锅体支撑机构和搅拌装置支撑机构，所述搅拌装置包括驱动电机、搅拌轴和搅拌叶片；

所述锅体支撑机构包括支撑筒和支撑架，所述支撑筒的上端固定放置搅拌锅体，支撑筒的下端安装支撑架；

所述搅拌装置支撑机构包括支撑柱和横梁，所述驱动电机固定安装于横梁中部上，所述搅拌轴穿过横梁顶部，并与横梁内部通过轴承与轴承座保持连接。

进一步的，所述支撑筒的侧端底部上开设有对应的两矩形孔，所述矩形孔内一端安装有加热装置，另一端活动放置有导料板。

进一步的，所述搅拌锅体的顶部安装有形状相同的两盖板，所述盖板上开设有进料口，并与盖板顶部中间处固定安装有把手。

进一步的，所述盖板为半圆盘状，所述盖板的顶部直线部分中心处开设有用于穿过搅拌轴的半圆孔，并于半圆孔的两侧顶部上固定安装有凸台，凸台上开设有螺纹孔，所述两盖板通过凸台上开设的螺纹孔保持螺栓连接。

进一步的，所述盖板底部的圆周部分上安装有凸棱，所述凸棱与搅拌锅体顶部侧面保持接触。

进一步的，所述搅拌轴穿过盖板的半圆孔，搅拌轴的底部固定安装搅拌叶片，所述搅拌叶片的形状为钩状，与搅拌锅体内侧的弧度相对应。