[实用新型]一种黑荞麦面加工用荞麦粉活化发酵设备

说明书

本实用新型公开了一种黑荞麦面加工用荞麦粉活化发酵设备，包括支撑架，所述支撑架的中部固定连接有支撑柱，所述支撑柱的上端转动连接有活动杆，所述活动杆的上端固定连接有放置盘，所述放置盘的两侧均固定连接有固定板，两个所述固定板上均螺纹连接有紧固螺杆，所述固定板相互靠近的一端均固定连接有弹簧，所述弹簧上固定连接有活动夹板，且活动夹板滑动在放置盘上。本实用新型通过套环带动连杆做圆周运动，使得拨动块不断交错将左右两个滑动杆抬起，从而使得放置盘产生不断的左右摇动效果，代替人工摇动，效率更高，降低人工操作强度，且相较于振动的方式，更加符合培养瓶摇动的方式。

技术领域

本实用新型涉及发酵设备技术领域，尤其涉及一种黑荞麦面加工用荞麦粉活化发酵设备。

背景技术

发酵是借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身，或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用，在对荞麦粉进行发酵时需对发酵的细菌进行活化处理，一般使用摇瓶培养的方式，而摇瓶培养存在工作量大、时间长、操作复杂；

通过人工摇瓶的方式不仅工作强度大，也容易造成操作疲劳的问题，传统通过振动的方式进行摇瓶，难以充分的模拟摇瓶动作，不能充分的贴合发酵的条件。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的问题，而提出的一种黑荞麦面加工用荞麦粉活化发酵设备。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种黑荞麦面加工用荞麦粉活化发酵设备，包括支撑架，所述支撑架的中部固定连接有支撑柱，所述支撑柱的上端转动连接有活动杆，所述活动杆的上端固定连接有放置盘，所述放置盘的两侧均固定连接有固定板，两个所述固定板上均螺纹连接有紧固螺杆，所述固定板相互靠近的一端均固定连接有弹簧，所述弹簧上固定连接有活动夹板，且活动夹板滑动在放置盘上，所述支撑架的下端与支撑柱和活动杆之间安装有摇动机构，所述活动杆上开设有对称的两个活动腔。

优选地，所述活动夹板均采用圆弧形设计，且活动夹板的下端均固定连接有T型块，所述放置盘上均开始有对应T型块的T型导向槽，所述T型块滑动在T型导向槽内。

优选地，所述摇动机构包括低速电机、驱动齿环、套环、连杆、拨动块、活动块、滑动杆和拨动销，所述支撑架的下端靠近支撑柱的位置安装有低速电机，所述低速电机上安装有齿轮，所述支撑柱上套设有套环，所述套环的下端安装有驱动齿环，且驱动齿环宇齿轮相啮合，所述套环上固定连接有多个连杆，每个所述连杆远离套环的一端均固定连接有拨动块，所述支撑架上靠近连杆远离套环的一侧均滑动连接有滑动杆，所述滑动杆上的上端均焊接有拨动销，且拨动销均滑动在活动腔内，所述滑动杆上靠近拨动块高度的位置均固定连接有活动块。

优选地，每个所述拨动块均采用倾斜面设计。

优选地，两个所述活动夹板相互靠近的一端均固定连接有橡胶垫。

优选地，所述低速电机上的齿轮位于连杆的下方。

本实用新型与现有技术相比具有以下好处：

1、本实用新型通过套环带动连杆做圆周运动，使得拨动块不断交错将左右两个滑动杆抬起，从而使得放置盘产生不断的左右摇动效果，代替人工摇动，效率更高，降低人工操作强度，且相较于振动的方式，更加符合培养瓶摇动的方式；

2、通过对放置盘产生左右摇动的方式，模拟人工摇瓶，加快荞麦粉的活化发酵反应效率，更好的模拟发酵培养条件。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种黑荞麦面加工用荞麦粉活化发酵设备的结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种黑荞麦面加工用荞麦粉活化发酵设备的套环俯视连接图；