[实用新型]一种火龙果酵素用加工设备

说明书

本实用新型公开了一种火龙果酵素用加工设备，包括发酵罐和切块箱，所述发酵罐顶面贯通连接有切块箱，且切块箱内部竖向固定连接有网格刀。有益效果：本实用新型采用了切块箱、推板、网格刀、气缸和切刀，工作人员将火龙果从投果口投入到切块箱中，堆积到一定数量后，启动液压缸伸长，液压缸推动推板将火龙果向网格刀方向推动，火龙果经过网格刀后被切割成长条状，同时，气缸伸缩带动切刀上下移动，将条状的火龙果切割成小块，被切割好的小块直接掉落到发酵罐中，切块箱、推板、网格刀、气缸和切刀的设置便于火龙果的前期处理，使用方便，省去了切块后转运容易发生污染的问题，从而提高了火龙果前期处理效率，提高了生产率。

技术领域

本实用新型涉及火龙果酵素生产技术领域，具体来说，涉及一种火龙果酵素用加工设备。

背景技术

火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁，火龙果中含有的酵素可发酵后利用。

火龙果酵素在生产过程中，需要先将火龙果切丁，然后转移至发酵罐中加入白砂糖溶液后进行发酵，传统的火龙果切丁采用人工切丁，不仅效率低下，而且在转运的过程中容易受到污染，费时费力，同时，传统的白砂糖溶液需要人工搅拌配置，操作比较繁琐，影响工作效率，另外，火龙果在发酵的过程中，需要时常开盖搅拌，这一过程耗时费力，影响生产效率。

针对相关技术中的问题，目前尚未提出有效的解决方案。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种火龙果酵素用加工设备，具备便于火龙果前期处理、使用方便、生产效率高的优点，进而解决上述背景技术中的问题。

(二)技术方案

为实现上述便于火龙果前期处理、使用方便、生产效率高的优点，本实用新型采用的具体技术方案如下：

一种火龙果酵素用加工设备，包括发酵罐和切块箱，所述发酵罐顶面贯通连接有切块箱，且切块箱内部竖向固定连接有网格刀，并且网格刀一侧位于切块箱顶面开设有投果口，所述网格刀另一侧位于切块箱侧壁开设有滑槽，且切块箱顶面位于网格刀另一侧通过立杆架设有气缸，所述网格刀另一侧贴合网格刀设置有切刀，且切刀两端焊接有连杆，并且连杆外侧焊接有滑块，所述滑块贯穿滑槽并与滑槽滑动连接，所述气缸内部滑动连接有活塞杆，且活塞杆底面与滑块顶面固定连接，所述切块箱内部位于投果口下方设置有推板，且切块箱外侧固定安装有液压杆，并且液压杆贯穿切块箱与推板连接。

进一步的，所述发酵罐顶面固定安装有搅拌电机，且发酵罐内部设置有第一搅拌桨，并且第一搅拌桨顶面贯穿发酵罐与搅拌电机输出端连接。

进一步的，所述发酵罐顶面位于搅拌电机另一侧通过支架架设有混合罐，且混合罐底面通过注液管与发酵罐贯通连接，所述混合罐顶面中心位置固定安装有马达，且混合罐内部设置有第二搅拌桨，并且第二搅拌桨顶面贯穿混合罐与马达输出端连接，所述混合罐顶面位于马达一侧贯通连接有注料口。

进一步的，所述切刀宽度等于网格刀宽度，且网格刀孔径小于1cm。

进一步的，所述发酵罐底面安装有支腿，且支腿高度大于80cm。

进一步的，所述注液管表面安装有开关阀。

(三)有益效果

与现有技术相比，本实用新型提供了一种火龙果酵素用加工设备，具备以下有益效果：