[实用新型]兔肉质新鲜度辅助检测装置

说明书

本实用新型公开了一种兔肉质新鲜度辅助检测装置，包括一外壳，所述外壳内底部固定安装一底架，底架上端面固定安装一电机以及一减速器，所述电机转轴处安装一带轮A，减速器输入轴处安装一带轮B，所述带轮A与带轮B通过一皮带转动连接，所述底架上端面还设置一摆动件，所述摆动件两端通过轴承与底架铰接，所述摆动件上方设置一T形件，T形件横向部分一端与减速器输出轴铰接，另一端铰接一轴，所述轴两端面通过轴承与摆动件顶部铰接，所述T形件竖直部分顶部固定安装一试管箱。本实用新型设计合理，操作简单，省时省力，降低了操作人员的劳动强度，节约了劳动力成本。

技术领域

本实用新型涉及食品检测领域，具体来讲是一种兔肉质新鲜度辅助检测装置。

背景技术

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。以干物质计算，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。

兔肉为兔科动物家兔、东北兔、高原兔、华南兔等的肉。别名又叫：菜兔肉、野兔肉。在日本，兔肉被称为“美容肉”，受到年轻女子的青睐，常作为美容食品食用。

中国是肉类食品生产和消费大国，肉类食品从屠宰到餐桌往往要经历冷冻、冷藏等多种贮藏方式，贮藏过程中肉类食品新鲜度的检测一直是人们关注的焦点。研究表明腐败菌是引起肉类食品新鲜度下降的重要原因。腐败菌在生长、繁殖过程中不断消耗肉类食品中的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质，并释放出硫化物、胺类等挥发性气体。不同新鲜度等级的肉类食品往往释放出特征性挥发性气体，比如日常生活中，人可以用鼻子嗅闻食品散发出的气味，大致判断食品的新鲜度。

而传统的新鲜度检测设备主要是依靠人工将已粉碎的食材与化学试剂进行摇晃，待其充分反应后，放入检测装置进行检测，依靠人工进行摇晃，不仅劳动强度大，费时费力，不适用于食材新鲜度的大规模检测。

实用新型内容

因此，为了解决上述不足，本实用新型在此提供一种省时省力，可将试管进行摇晃，并使食材粉末与试剂充分反应，降低工人的劳动强度，节约成本的兔肉质新鲜度辅助检测装置。

本实用新型是这样实现的，构造一种兔肉质新鲜度辅助检测装置，包括一外壳，所述外壳内底部固定安装一底架；

底架上端面固定安装一电机以及一减速器，所述电机转轴处安装一带轮A，减速器输入轴处安装一带轮B，所述带轮A与带轮B通过一皮带转动连接；

所述底架上端面还设置一摆动件，所述摆动件两端通过轴承与底架铰接；

所述摆动件上方设置一T形件，T形件横向部分一端与减速器输出轴铰接，另一端铰接一轴，所述轴两端面通过轴承与摆动件顶部铰接；

所述T形件竖直部分顶部固定安装一试管箱。

进一步的，所述外壳前上角处开一开口，所述开口横截面形状为直角梯形状，开口处设置一盖板，所述盖板通过合页与外壳铰接，所述盖板上端面固定安装一把手。

进一步的，所述摆动件包括一轴以及一板，所述轴两端通过一对轴承与底架铰接，板与轴顶部固定连接，所述板上端面固定连接一对横板，轴两端通过一对轴承与横板铰接。

进一步的，所述T形件横向部分与竖直部分连接设置一对加强筋，加强筋与T形件焊接。

进一步的，所述试管箱包括一箱体，所述箱体内部中空，通过隔板隔成小空腔，箱体近盖板一侧面开一开口，每个小空腔对应的箱体上端面均开有矩形槽，所述小空腔内两侧壁固定安装一对滑轨。

进一步的，所述滑轨包括一安装条以及滚轮，所述安装条上端面开有槽，滚轮置于槽内，与安装条铰接。