[实用新型]一种解冻肉杀菌处理装置

说明书

本实用新型公开了一种解冻肉杀菌处理装置，属于冻肉杀菌设备技术领域，包括解冻室、冻肉承载部件、充入气体部件、杀菌部件以及驱动部件，所述解冻室内设有定位承载板，所述冻肉承载装置设置在定位承载板上，所述充入气体部件设置在解冻室的旁侧，所述杀菌部件设置在冻肉承载部件的外侧且呈包裹状态设置，所述驱动部件设置在定位承载板的底部，所述驱动部件的输出端与杀菌部件的底部固定连接。有益效果：本实用新型通过上述此种自动化的杀菌处理作业，能够实现在解冻肉类的过程中完成对解冻环境无死角的杀菌，避免细菌的滋生影响肉类的口感。

技术领域

本实用新型涉及冻肉杀菌设备技术领域，特别涉及一种解冻肉杀菌处理装置。

背景技术

冷冻肉是通过从家禽身上取得，并经预冷，在-18℃以下急冻数小时，深层肉温达-6℃以下的肉品，经过低温冷冻肉，其肉里的蛋白质活性减弱，不会立即流失，并且色泽、香味都不如新鲜肉或冷却肉，但保存期比较长，故仍被广泛采用。

随着国民经济的发展，我国的肉类供给已经形成了以市场消费为主导的总体格局，部分肉制品还出口到日本、东南亚等国家和地区，肉制品加工业在国民经济中占据了十分重要的地位，同时，我国肉制品加工业也存在着许多问题和不足，加入世贸组织后，我国肉制品加工又面临着全球市场一体化的巨大挑战，肉制品加工业发展的主要矛盾已经由加工能力不足，转化为加工质量不高，这也是制约我国肉制品加工业发展的重要因素，因而宏观掌握我国肉制品加工业的现状和发展趋势是十分必要的。

现有技术中，当需要对冷冻肉进行解冻时，因为现有的大多数的解冻方式均在室内直接化冻，此种肉类的化冻过程中会造成细菌滋生，影响整体肉质的优良的程度，则需要设计一种在肉类化冻过程中全方位的杀菌装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于针对现有技术的不足，提供一种解冻肉杀菌处理装置。

为解决上述问题，本实用新型提供以下技术方案：

一种解冻肉杀菌处理装置，包括解冻室、冻肉承载部件、充入气体部件、杀菌部件以及驱动部件，所述解冻室内设有定位承载板，所述冻肉承载装置设置在定位承载板上，所述充入气体部件设置在解冻室的旁侧，所述杀菌部件设置在冻肉承载部件的外侧且呈包裹状态设置，所述驱动部件设置在定位承载板的底部，所述驱动部件的输出端与杀菌部件的底部固定连接。

进一步的，所述定位承载板设有呈未封闭状态的矩形环槽，所述冻肉承载部件设置矩形环槽内，所述杀菌部件包括环形导轨以及紫外线杀菌框板，所述环形导轨罩设在矩形环槽的正上方，所述环形导轨呈贯穿状，所述紫外线杀菌框板设置在环形导轨的顶部，所述紫外线杀菌框板的下半部分侧壁上设有呈排设置的导滑轮，每个导滑轮能与环形导轨的侧壁滑动配合。

进一步的，所述驱动部件包括驱动电机、输出轴、定位支撑板、联动板和贯穿轴，所述定位支撑板呈水平状态安装在解冻室内，所述驱动电机安装在定位支撑板上，所述输出轴与驱动电机的主轴固定连接，所述联动板的一端与输出轴的连接，所述联动板的顶部设有U形槽，所述贯穿轴卡设在U形槽内，所述贯穿轴的顶端与紫外线杀菌框板的底部固定连接。

进一步的，所述冻肉承载部件包括支撑台板、第一承载组件和第二承载组件，所述第一承载组件和第二承载组件分别设置在支撑台板的底部，所述第二承载组件包裹着第一承载组件设置，所述第一承载组件与第二承载组件的结构以及安装状态均相同。

进一步的，所述第一承载组件包括四个呈矩形结构分布的第一支撑柱，每个所述第一支撑柱均能够转动的设置在支撑台板的底部，所述第二承载组件包括四个呈矩形结构分布的第二支撑柱，四个所述第二支撑柱的设置范围小于四个所述第一支撑柱的设置范围。

进一步的，所述充入气体部件包括臭氧输气系统和氮气输气系统，所述臭氧输气系统和氮气输气系统均与解冻室连通。