[实用新型]一种方便进气的蒸汽加热食品加工机

说明书

本实用新型提供一种方便进气的蒸汽加热食品加工机，包括机体、粉碎组件和蒸汽发生器，粉碎组件包括杯体和杯盖，杯盖与杯体盖合形成制浆腔，机体内设有电机和控制板，电机包括电机轴，电机轴上端设有粉碎刀，杯体包括杯身和金属盘，金属盘包括金属盘底壁和金属盘侧壁，金属盘侧壁上设有蒸汽进口，蒸汽发生器与蒸汽进口连通并通过蒸汽进口向制浆腔内输送蒸汽，蒸汽进口的中心轴线不过金属盘的中心，这样在粉碎刀工作时，蒸汽在由蒸汽进口进入时能顺着制浆腔内浆液和食材的旋转方向进入，能更好的与浆液和食材汇合，避免与旋转的浆液和食材形成直接的冲击，这样可大大减小蒸汽在从蒸汽进口进入制浆腔内时的阻力，方便蒸汽进入制浆腔内。

技术领域

本实用新型涉及食品加工机领域，尤其涉及一种方便进气的蒸汽加热食品加工机。

背景技术

现有食品加工机的多采用加热管加热，有通过加热管接触内杯底部或侧部传导加热，有直接将加热管置于内杯内接触浆液加热。前者传热不均匀，接触部位温度高，非接触部位温度上不去，需要通过电机搅匀，实际加热效率低下；后者由于加热管接触浆液易糊管，清洗不便，且加热管制浆完成有余热，马上清洗有可能烫伤使用者。

虽然出现了一种蒸汽加热式的食品加工机，可很好的解决上述问题，但仍然存在一定问题，如不方便进气，影响蒸汽输送效率，从而影响蒸汽加热效率。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种方便进气的蒸汽加热食品加工机。

为了达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种方便进气的蒸汽加热食品加工机，包括机体及设于机体的粉碎组件和蒸汽发生器，粉碎组件包括杯体和杯盖，杯盖与杯体盖合形成制浆腔，机体内设有电机和控制板，电机包括电机轴，电机轴上端设有伸入制浆腔内的粉碎刀，其中，所述杯体包括杯身和金属盘，金属盘包括金属盘底壁和金属盘侧壁，金属盘侧壁上设有蒸汽进口，蒸汽发生器与蒸汽进口连通并通过蒸汽进口向制浆腔内输送蒸汽，蒸汽进口的中心轴线不过金属盘的中心。

进一步的，所述蒸汽进口的中心轴线与金属盘的直径之间的夹角为β，10°≤β≤30°。

进一步的，所述蒸汽进口的内顶面低于粉碎刀的下端设置。

进一步的，所述蒸汽进口的内底面不高于金属盘的内底面设置。

进一步的，所述金属盘侧壁上设有与蒸汽进口连通的蒸汽通道。

进一步的，所述蒸汽通道的内底面不高于蒸汽进口的内底面设置。

进一步的，所述蒸汽通道的外端向上倾斜设置；或者，所述蒸汽通道的外端向下倾斜设置。

进一步的，所述蒸汽通道的外端的倾斜角度为5°～10°。

进一步的，所述蒸汽进口处设有控制蒸汽进口开闭的控制阀。

进一步的，所述控制阀包括进口和出口，蒸汽发生器设有蒸汽出口，蒸汽出口连接有蒸汽管，蒸汽发生器通过蒸汽管与进口连通，出口与蒸汽进口连通。

采用上述技术方案后，本实用新型具有如下优点：