[实用新型]一种卫生节能型分段式快速冷却装置

说明书

本实用新型公开了一种卫生节能型分段式快速冷却装置，包含进货口、预冷一段、预冷二段、传输网带和出货口，进货口和出货口设置在传输网带的两端，传输网带贯穿预冷一段和预冷二段设置，预冷一段设置在传输网带靠近进货口的一侧，预冷二段设置在传输网带靠近出货口的一侧。本实用新型卫生方面严格按照国家标准，采用紫外线灯及洁净空气，采用食品级304不锈钢材料，保证食品的安全卫生；能耗方面，通过预冷一段初预冷，使进入制冷系统的温度降至了45℃左右，相比较直接通过蒸发系统制冷降温来实现冷却的设备来说，大大降低了设备的能耗；又相对于仅仅通过风机进行强制对流来实现冷却的设备来说，有效的缩短了预冷时间，能够有效提高生产效率。

技术领域

本实用新型涉及冷却装置技术领域，尤其涉及一种卫生节能型分段式快速冷却装置。

背景技术

随着国民经济的快速发展，我国居民收入大大提高，城镇居民的生活节奏加快，消费观念也一直在发生变化，越来越多的人们选择吃卤制品，我国的卤制品行业的市场规模逐步扩大，在卤制品加工工艺中冷却是必不可少的一道工序，传统冷却方式冷却时间长，内外温差大，而且易造成食品的“二次污染”和细菌超标，影响食品色泽品质和风味。

目前现有的大部分冷却装置均存在一定的缺陷：对于通过蒸发系统制冷降温的冷却装置来说，设备运行时压缩机的能耗大，冷却成本较高，且不利于环保；而对于仅仅通过风机进行强制对流来进行降温的冷却装置来说，设备使用前需要事先进行预冷，工作效率低。

为此，我们提出来一种卫生节能型分段式快速冷却装置解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中传统的冷却装置运行时能耗大或者预冷时间较长的问题，而提出的一种卫生节能型分段式快速冷却装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种卫生节能型分段式快速冷却装置，包含进货口、预冷一段、预冷二段、传输网带和出货口，所述进货口和出货口设置在传输网带的两端，所述传输网带贯穿预冷一段和预冷二段设置，所述预冷一段设置在传输网带靠近进货口的一侧，所述预冷二段设置在传输网带靠近出货口的一侧。

优选地，所述进货口在与预冷一段对应位置处安装有多个紫外线灯。

优选地，所述预冷一段由预冷一段支撑架体、围护封板、人字顶棚、排风系统、洁净空气接口组成，所述预冷一段支撑架体由方管焊接而成，所述传输网带贯穿预冷一段支撑架体设置，所述预冷一段支撑架体四周固定安装有围护封板，所述围护封板在对应传输网带处的位置开有进出口。

优选地，所述人字顶棚固定安装在预冷一段支撑架体上端，所述人字顶棚上方一侧固定安装有排风系统、另一侧固定安装有洁净空气接口。

优选地，所述预冷二段由保温库板、预冷二段支撑架体、风场布置和蒸发系统组成，所述预冷二段支撑架体由方管焊接而成，所述传输网带贯穿预冷二段支撑架体设置，所述预冷二段支撑架体四周固定安装有保温库板，所述保温库板在对应传输网带处的位置开有进出口。

优选地，所述蒸发系统由风机和蒸发器组成，所述蒸发系统固定安装在预冷二段支撑架体，所述蒸发系统两侧对称固定安装有风场布置，所述风场布置由钣金件折弯而成。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果为：

1.通过设置紫外线灯，由于本装置卫生方面严格按照国家标准，采用紫外线灯及洁净空气，采用食品级304不锈钢材料，紫外线灯可以对食品及周边的空气进行杀菌消毒，保证食品安全。

2.通过设置预冷一段，预冷一段中设置的围护封板不但能够保证预冷一段内部光滑、无死角，方便清洗，还能够保证抽风预冷时进入预冷一段的都是洁净空气，保证食品的安全卫生；预冷一段中设置的人字顶棚能够避免热蒸汽形成的冷凝水滴落到产品上，影响产品卫生及质量。