[实用新型]一种用于酿造白酒的出醅装置

说明书

本实用新型属于酿酒设备技术领域，具体的讲涉及一种用于酿造白酒的出醅装置。其主要技术方案：包括倒置插入地缸的桶体，其底部设置吊装架，桶体内部设置绞龙机构，用于将地缸内的酒醅装入桶体内，在桶体开口设置沿其径向收缩扩张的张合机构，张合机构形成由桶体开口延伸出来的可调节进料口；其中，张合机构包括若干根环绕包围桶体开口且与其边沿铰接的外扩板和内压板，内压板的侧边向内扣压外扩板的侧边，外扩板通过第一弹簧组件与桶体连接实现径向扩张，内压板通过第二弹簧组件与桶体连接实现径向收缩。该新型出醅装置具有根据地缸的形状做适应性的调整的进料口，具有出醅快速彻底、工作效率高且操作方便的特点。

技术领域

本实用新型属于酿酒设备技术领域，具体的讲涉及一种用于酿造白酒的出醅装置。

背景技术

中国白酒的发酵容器主要有两种：陶缸和窖池。陶缸发酵主要是地缸发酵，首先将陶质醅缸接照特定的要求排列，地缸的间隙用土填实，缸口与地面水平，把酿酒材料置于缸中进行发醇工序，酿酒材料经地缸发酵成熟以后称为“酒醅”，而将酒醅从地缸中提取出来成为出醅,传统上的出醅工序一直是由车间工人用铁锹将酒醅铲出并装入手推车中, 手推车的两轮宽度是按照地缸排布设计的，使得手推车的轮子可以恰好在缸与缸之向的水泥间隙上滚动，车身横跨一个缸，这种出酷方法不仅劳动强度大、劳动效率很低，对工人的体能有较高的要求，而且用铁锹出醅时极易导致陶质醅缸缸体的破损，严重影响白酒的生产,并且在出醅过程中，容易遗撒在地缸周围，既造成物料浪费，又会形成环境污染，影响发酵质量。

目前出现了自动化出醅的设备，但是新技术装置改变了传统发酵模式，虽然使出醅步骤简化，但是由此制作出的白酒口感较差；有的采用绞龙机械装置进行传统地缸的出醅，但是进料口大小不能根据地缸的外形调节，致使酒缸周围的酒醅难以取下，生产效率受到制约。

实用新型内容

本实用新型的目的就是提供一种进料口根据地缸的形状做适应性的调整、出醅快速彻底、工作效率高且操作方便的新型酿酒出醅装置。

为实现上述目的，本实用新型所采用的技术方案为：

一种用于酿造白酒的出醅装置，包括倒置插入地缸的桶体，其底部设置吊装架，所述桶体内部设置绞龙机构，用于将地缸内的酒醅装入桶体内，在所述桶体开口设置沿其径向收缩扩张的张合机构，所述张合机构形成由所述桶体开口延伸出来的可调节进料口；其中，所述张合机构包括若干根环绕包围所述桶体开口且与其边沿铰接的外扩板和内压板，所述内压板的侧边向内扣压外扩板的侧边，所述外扩板通过第一弹簧组件与所述桶体连接实现径向扩张，所述内压板通过第二弹簧组件与所述桶体连接实现径向收缩。

构成上述一种用于酿造白酒的出醅装置的附加技术特征还包括：

——所述绞龙机构的绞龙叶片末端连接能够向下摆动的铲片，水平状态的所述铲片与所述张合机构的下端面齐平，所述绞龙机构的中心转轴内设置具有固定套管的贯通杆，所述贯通杆的末端设置垂直摆臂，所述贯通杆套装扭力弹簧和预压弹簧，所述扭力弹簧与固定套管连接，所述预压弹簧与所述铲片连接，绞龙叶片带动铲片正向旋转时，使垂直摆臂从位于铲片背面的扇形槽内摆出，所述铲片因预压弹簧向下摆动形成铲料进口，所述铲片到达地缸底部受压后向上摆动，所述垂直摆臂因扭力弹簧再次返回铲片背面的扇形槽内将其限定在水平状态形成封料底盖；

——所述第一弹簧组件包括设置在所述桶体开口边沿的箍圈，每一根所述外扩板分别与设置在所述箍圈上的一个拉紧弹簧相连；所述第二弹簧组件包括周向环绕所述内压板的拉绳，所述内压板的外侧和桶身上分别设置供所述拉绳穿过的定位管，所述拉绳的两端分别绕过定滑轮通过预紧弹簧与设置在牵引电机上的绞盘连接；

——所述绞龙机构通过支撑架设置在所述桶体内部，所述中心转轴通过轴承贯穿所述支撑架与设置在所述桶体上部的驱动电机连接，所述桶身上设置电控箱，所述电控箱设置与所述驱动电机、牵引电机连接的控制按键；