[发明专利]一种高通量的食用油杂质检测装置

说明书

一种高通量的食用油杂质检测装置，其特征在于，包含检测入口管、微型射流泵、检测通道、控制器、电磁线圈和检测出口管几个部分；所述的检测入口管与微型射流泵直接连接；所述的检测通道为方形截面的长方体，内部设置有圆形孔道；所述的圆形孔道依次设置了检测文丘里管段、检测稳流管段和检测管段3个管段；所述的控制器设置在检测通道的外平面；所述的电磁线圈分别设置在检测通道外部4个平面，分别构成外加电磁场、电容场，用于检测重金属离子、非金属离子（过氧化物等）、水分和气泡（泡沫）这些杂质。所述的检测出口管设置在检测通道的另一端，作为排出口。本发明的检测装置具有结构紧凑，体积小，检测快速，以及检测结果准确可靠等特点。

技术领域

本发明涉及粮油安全检测设备的技术领域，尤其是涉及一种高通量的食用油杂质检测装置。

背景技术

食用油是关系全民身体健康的一种必需的食用油品，随着科学技术的进步食用油的种类越来越多，在提高食品的感官的基础上，食用油中的一些脂溶性维生素还有利于人体对食品中的脂肪进行吸收。但是由于食用油的原料以及生产工艺的不同，使食用油的品质出现较大的差异，为了追求最大利益，一些小作坊或者利用正规出厂的食用油进行勾兑等等这些现象层出不穷，使食用油的营养价值和安全性得不到保障。因而为了保护全民的身心健康以及食用油市场的规范，国内外对食用油制定了一系列的标准，如《食品安全国家标准 植物油》（GB2716-2018）于2018年12月21日起正式实施。其中食用油检测项目需要检查：食用油的色泽、气味、滋味、透明度、铅、总砷、水分及挥发物、不溶性杂质（杂质）、过氧化值、加热试验（280℃）、含皂量、酸值（酸价）、烟点、棉籽油中游离棉酚含量、熔点、冷冻试验、溶剂残留量、黄曲霉毒素B1、抗氧化剂(BHA、BHT)，才能判断出来食用油是不是安全，是否符合国家规定的标准。传统的检测方法是根据油品的色泽、浑浊度以及气味进行感官定性判断，结果很不理想。利用实验室专业分析仪器对食用油的标准中的检测项目进行油品的理化性能测试，如近红外光谱仪检测油品化学成分、气相色谱质谱仪检测胆固醇、核磁共振仪检测脂肪、间接紫外法检测脂肪酸、DNA提取法检测油品成分等。但这些方法操作复杂、检测周期长、成本较高，需要一定专业知识的人员进行操作，很难进行普及和推广。针对这个问题,出现了许多相关的食用油品质检测方法研究，主要集中在以下几个方面。

一是利用过滤原理进行除去油中杂质的装置

如发明（CN 201912834 U）公开了一种食用油杂质分离杯，包括滤网，油杯，油杯底部设有放油孔，放油孔上设有孔塞。需分离杂质的食用油（如炸制食物的剩油）从杯口经滤网倒入油杯，大于滤网孔径的杂质被滤网隔掉，小于滤网孔径的杂质进入油杯，经一段时间后，沉淀至油杯底部，打开放油孔上的孔塞，沉淀的杂质即可分离出油杯。实用新型（CN210229274 U）公开了一种用于分离食用油杂质的新型振动排渣过滤装置，包括罐体，罐体的下部安装有带泵的出液管，罐体的顶部和底部分别设置有上盖和下盖，下盖上安装有带泵的进液管，罐体内部安装有横轴，横轴的一端穿出罐体并固定安装有振动电机，横轴与出液管之间在罐体的内部安装有过滤装置，下盖与罐体之间设置有用于开合下盖的开盖机构，开盖机构包括第一上支座、第一下支座、第一气缸和铰接件，第一气缸的活塞杆与铰接件铰接，铰接件靠近第一气缸的端部铰接在第一下支座上，铰接件远离第一气缸的端部固定连接在下盖上；下盖与罐体之间还设置有用于下盖闭合时锁紧的夹紧机构。

这些发明不管是否采用外力（振动）进行协助，除去杂质的效果取决于过滤网的目数，其过滤精度很难达到国家标准，只是将肉眼可见的杂质从油中除去，实现一种粗略的除杂效果。由于适合于油炸食物后的回收油除杂等场合，为生活带来了方便，且结构简单，制造容易，具有一定的应用价值，但对于按照国家标准将食用油的杂质检测出来是很难实现的。

二是基于机器视觉的利用图像采集处理方法进行油中杂质的检测