[发明专利]白酒原料的初蒸设备以及白酒原料的初蒸方法

说明书

本发明提供了一种白酒原料的初蒸设备以及白酒原料的初蒸方法，该白酒原料的初蒸设备包括：初蒸筒体，具有密闭的初蒸腔；进料组件，位于初蒸筒体的一端，初蒸筒体具有与初蒸腔相连通的进料口，进料组件与进料口相连通；出料组件，位于初蒸筒体的另一端，初蒸筒体具有与初蒸腔相连通的出料口，出料组件与出料口相连通；运送组件，位于初蒸腔内，运送组件包括运送部，运送部沿初蒸筒体的长度方向延伸，以将白酒原料从进料口运送至出料口；蒸汽组件，初蒸筒体具有与初蒸腔相连通的蒸汽进口，蒸汽组件与蒸汽进口相连通。通过本申请提供的技术方案，能够解决相关技术中的操作复杂以及生产效率低的问题。

技术领域

本发明涉及白酒酿造技术领域，具体而言，涉及一种白酒原料的初蒸设备以及白酒原料的初蒸方法。

背景技术

清香型白酒作为白酒大家族的一员，受到很多白酒消费者的喜爱，但是其酿造生产的机械自动化过程却发展较为缓慢。传统的清香型白酒的生产酿造原粮初蒸过程，是一套多工位、多人员协同操作的传统组合工艺，其操作复杂，对经验的依靠较大，人员本身素质或能力有高有低，成酒品质不稳定。由于整个酿造过程中人员参与度较大，造成人员劳动强度比较大，生产效率低，产能扩增受到极大限制。并且，传统的清香型白酒的生产酿造原粮初蒸过程为间断式生产，蒸煮时间长，水和蒸汽资源用量大，也不利于资源的循环利用。

因此，相关技术中存在操作复杂以及生产效率低的问题。

发明内容

本发明提供一种白酒原料的初蒸设备以及白酒原料的初蒸方法，以解决相关技术中的操作复杂以及生产效率低的问题。

根据本发明的一个方面，提供了一种白酒原料的初蒸设备，白酒原料的初蒸设备包括：初蒸筒体，具有密闭的初蒸腔；进料组件，位于初蒸筒体的一端，初蒸筒体具有与初蒸腔相连通的进料口，进料组件与进料口相连通；出料组件，位于初蒸筒体的另一端，初蒸筒体具有与初蒸腔相连通的出料口，出料组件与出料口相连通；运送组件，位于初蒸腔内，运送组件包括运送部，运送部沿初蒸筒体的长度方向延伸，以将白酒原料从进料口运送至出料口；蒸汽组件，初蒸筒体具有与初蒸腔相连通的蒸汽进口，蒸汽组件与蒸汽进口相连通。

进一步地，白酒原料的初蒸设备还包括蒸汽回收组件，蒸汽回收组件与初蒸腔相连通。

进一步地，蒸汽回收组件包括蒸汽回收管路和蒸汽回收阀，蒸汽回收管路与进料组件相连通，蒸汽回收阀设置在蒸汽回收管路上。

进一步地，白酒原料的初蒸设备还包括：清洗组件，包括清洗管路和喷头，喷头位于初蒸腔内，清洗管路与喷头相连通，至少部分喷头位于运送部的上方；和/或，热水回收组件，初蒸筒体的底部设置有与初蒸腔相连通的热水回收口，热水回收组件与热水回收口相连通。

进一步地，白酒原料的初蒸设备还包括：平衡管路，进料组件具有进料腔，进料腔通过进料口与初蒸腔相连通，平衡管路的一端与初蒸腔相连通，平衡管路的另一端与进料腔相连通；和/或，泄压组件，包括泄压管路和泄压阀，初蒸筒体具有与初蒸腔相连通的泄压口，泄压管路与泄压口相连通，泄压阀设置在泄压管路上。

进一步地，白酒原料的初蒸设备还包括：驱动组件，包括驱动部和传动件，驱动部位于初蒸筒体的外侧，传动件分别与驱动部和运送部连接，传动件与初蒸筒体密封连接；和/或，控制组件，包括控制部和传感组件，控制部与传感组件电连接，传感组件包括温度传感器、压力传感器、速度传感器以及位置传感器，温度传感器设置于进料口和/或出料口，压力传感器设置在初蒸腔内，速度传感器用于检测运送部的移动速度，位置传感器用于检测运送部上的白酒原料的厚度尺寸。

进一步地，运送组件还包括挡板，挡板设置在运送部的两侧，挡板与运送部共同围成容纳腔。

进一步地，初蒸筒体包括筒体本体和筒体门，筒体门可开合地设置在筒体本体上。