[发明专利]一种小麦免疫荧光检测试纸条及应用

说明书

本发明提供了一种小麦免疫荧光检测试纸条及应用，涉及检测试纸条技术领域。本发明所述免疫荧光检测试纸条包括依次组装粘贴在PVC底板上的样品垫、结合垫、硝酸纤维素膜和吸水纸；其中结合垫上包被有荧光胶乳微球标记的混合抗体，在硝酸纤维素膜上依次包被抗Tria12抗体(T1线)、抗Tria14抗体(T2线)、抗Tria19抗体(T3线)、抗Tria26抗体(T4线)和兔抗鼠IgG抗体(C线)，其中T1线、T2线、T3线、T4线为检测线，C线为质控线。本发明能够准确定量检测食品中Tria12、Tria14、Tria19以及Tria26的含量，并且操作简便、准确性高、灵敏度高。

技术领域

本发明属于检测试纸条技术领域，具体涉及一种小麦免疫荧光检测试纸条及应用。

背景技术

食物过敏反应是指人体对食物中致敏原物质产生的IgE介导的免疫反应，而导致消化系统内或全身性的变态反应。由于在全球范围内食物过敏的发病率持续上升，食物过敏已成为21世纪人们日益关注的食品安全的问题之一。

食物过敏具体地区分布、人群分布、时间分布以及种类分布等流行病学特征。欧盟2005年启动了EuroPrevall项目，该项目由来自中国、印度、加纳和19个欧洲国家的56个实验室和研究机构合作，旨在为食物致敏原的风险评估和管理提供研究基础和参考数据。在该项目中，Wong等选取北京城市和农村地区的16866名小学生开展了问卷和皮肤点刺实验，其中城市地区小学生IgE介导的食物过敏的发病率估计是4％，而农村地区估计为2％，其中食物过敏包括小麦。我国历史上首次进行的、国际级全国普通人群过敏疾病流行病学调查于2009年10月18日在北京正式宣布启动。根据我国食物过敏的特征，2009年卫生部出台了推荐性国家标准《预包装食品中的致敏原成分》GB/T 23779-2009，该标准提出的推荐性标识致敏原中含麸质谷类及其制品位列第一。

小麦及其相关产品广泛应用于我们日常饮食中，既是人们主要的食物来源，也是重要的食物蛋白来源之一。小麦过敏会影响内脏、呼吸道与皮肤的健康，引起运动激发过敏症、哮喘、鼻炎等。小麦过敏多见于迟发性过敏反应，有较高的患病率和漏诊率，且并发症状较多，严重影响过敏患者的生活，故小麦过敏是一个不可忽视的食品安全问题。

因此，开发一种能够检测食品中小麦过敏原成分和含量的检测手段并做包装标识至关重要，可为过敏患者避免很多的小麦过敏的危险。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种小麦免疫荧光检测试纸条及应用，所述免疫荧光检测试纸条操作简便、准确度高、灵敏度高、能够快速定量检测小麦过敏原。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种小麦免疫荧光检测试纸条，所述试纸条包括由左到右首尾相连且依次固定在PVC底板上的样品垫、结合垫、硝酸纤维素膜和吸水纸；所述结合垫上包被有荧光胶乳微球标记的混合抗体；所述混合抗体包括：抗Tri a 12抗体、抗Tri a 14抗体、抗Tri a 19抗体和抗Tri a 26抗体；

所述硝酸纤维素膜上包括平行的4条检测线和1条质控线；所述检测线上分别包被抗Tri a 12抗体、抗Tri a 14抗体、抗Tri a 19抗体和抗Tri a 26抗体；所述质控线上包被兔抗鼠IgG抗体；所述检测线上的包被抗体与所述荧光胶乳微球标记的混合抗体为配对抗体。

优选的，所述荧光胶乳微球的粒径为50～500nm。

优选的，所述荧光胶乳微球的制备方法，包括利用胶乳微球吸附荧光标记的链霉亲和素；所述荧光标记包括异硫氰酸荧光素、四乙基罗丹明、四甲基异硫氰酸罗丹明或荧光素CY5。

优选的，所述混合抗体中，抗Tri a 12抗体、抗Tri a 14抗体、抗Tri a 19抗体和抗Tri a 26抗体的质量比为1:1:1:1。