[发明专利]一种改性寡糖及其制备方法

说明书

本发明公开了一种改性寡糖，由壳寡糖经过3‑溴‑3,7‑二甲基‑1,6‑辛二烯改性反应并纯化得到。此外，还公开了其制备方法。该改性寡糖针对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抗菌性能更好；同时制备方法反应步骤简单，反应收率更高。

技术领域

本发明属于寡糖技术领域，具体涉及一种改性寡糖及其制备方法。

背景技术

随着经济社会发展水平的不断提高，大型集约化已成为我国畜牧业发展的主要方向。自抗生素作为促生长饲料添加剂被广泛使用之后，为养殖业创造了显而易见的经济效益。然而，饲用抗生素长期亚剂量的使用，已经被诸多研究证实构成了多种病原菌耐药性的源头，同时引起畜禽内源性感染和二重感染，导致畜禽健康状况受到严重影响。畜禽产品中的药物残留，不仅使其质量品质受到了影响，而且可能导致人类体内病原菌对残留的抗生素产生抗药性，进而直接威胁人类健康。

为了饲料工业以及畜牧养殖业的健康发展，更为了人类自身健康着想，慎用甚至是禁用抗生素，并且积极开发与使用安全、无毒、无害的绿色饲料添加剂是迫在眉睫的。现在人们研究较多的绿色饲料添加剂有：寡糖、益生素、酶制剂、酸化剂、抗菌肽以及中草药。

这其中，寡糖是较多引起关注的一类添加剂。研究表明，寡糖具有抑制有害细菌生长，促进微量元素铁和钙的吸收与利用，改善动物的生产性能与免疫功能，强化肠道组织状态和调节微生物生态，具有替代动物饲料中的部分抗生素能力，为无抗、绿色、可持续养殖提供实践依据。

然而，无论是动物源寡糖还是植物源寡糖，直接用作饲料添加剂时，由于溶解性和基团限制，通常情况下抑菌性能不够理想。为此，大量研究者致力于通过化学改性以改善寡糖的抗菌性。化学改性的常见思路是在2位的氨基以及3和6位的羟基上引入天然分子，例如多酚、多肽、有机酸和有机醇等。

Lin Yue等人通过取代反应制备了香叶醇改性壳寡糖衍生物。在反应过程中，先后对壳寡糖的氨基进行保护和脱保护，最终将香叶醇引入壳寡糖的羟基。结果表明，该寡糖衍生物具有良好的溶解性、热稳定性和抗菌性。然而，该改性壳寡糖反应步骤繁琐，反应收率低，同时针对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抗菌性能仍然有待提高。

针对上述技术缺陷，需要寻找一种针对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抗菌性能更好且反应收率更高的改性寡糖及其制备方法。

发明内容

本发明的目的之一在于提供一种改性寡糖。相对于现有技术，所述改性寡糖针对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抗菌性能更好。

本发明的目的之二在于提供一种所述改性寡糖的制备方法。相对于现有技术，所述制备方法反应步骤简单，反应收率更高。

为了解决上述技术问题，一方面，本发明采用以下技术方案：一种改性寡糖，其特征在于，所述改性寡糖由壳寡糖经过3-溴-3,7-二甲基-1,6-辛二烯改性反应并纯化得到。

根据本发明所述的改性寡糖，其中，所述壳寡糖的平均分子量=1000-2000道尔顿；脱乙酰度≥95%。

优选地，所述壳寡糖的平均分子量=1200-1800道尔顿；脱乙酰度≥96%。

在一个具体的实施方式中，所述壳寡糖的平均分子量=1500道尔顿；脱乙酰度=97%。

根据本发明所述的改性寡糖，其中，所述壳寡糖与3-溴-3,7-二甲基-1,6-辛二烯的摩尔比为1：(2-4)。

优选地，所述壳寡糖与3-溴-3,7-二甲基-1,6-辛二烯的摩尔比为1：(2.5-3.5)。

在一个具体的实施方式中，所述壳寡糖与3-溴-3,7-二甲基-1,6-辛二烯的摩尔比为1：3。

在本发明中，3-溴-3,7-二甲基-1,6-辛二烯是已知化合物，CAS号为16912-98-4；参照JP昭61-83114A的合成例制备得到。