[发明专利]加热烹调器系统以及除臭方法

说明书

本发明涉及加热烹调器系统以及除臭方法。提供能够对在对食材进行加热烹调时产生的蒸汽、烟进行排气且紧凑的加热烹调器系统。加热烹调器系统(1A)具备桌台(10)和加热烹调器(20)。加热烹调器(20)具备：壳体(21)，具有排气口(21a)；热源(22)，加热烹调器具(X)；顶板(23)，具有与排气口(21a)连通的多个吸引孔(23a)；排气流路(27)，与排气口(21a)连通；过滤器(24)，配置于排气流路(27)内；排气风扇(25)，配置于过滤器(24)的下游；以及除臭装置(26)，配置于排气风扇(25)的下游。

技术领域

本发明涉及用于对食材进行加热烹调的加热烹调器系统。另外，本发明涉及使用该加热烹调器系统的除臭方法。

背景技术

以往，在使用加热烹调器时，利用排气装置对加热食材时产生的烟、蒸汽进行排气。在专利文献1中公开了具备管道25的加热烹调器。管道25通过地板下面而延伸至店外。在管道25的中途设置有吸引风扇，通过驱动吸引风扇而将在加热烹调时产生的烟通过管道25排出到店外。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本特开2002-085262号公报

发明内容

发明要解决的技术问题

在如专利文献1那样需要在地板下面设置排气管道的情况下，需要用于设置排气管道的大规模的施工。另外，由于必须与排气管道的位置相匹配地配置加热烹调器，因此加热烹调器的设置位置受到限制。

本发明的目的在于，提供能够对蒸汽、烟进行排气且紧凑的加热烹调器系统。另外，本发明的目的在于，提供使用了该加热烹调器系统的除臭方法。

用于解决技术问题的方案

本发明具有以下特征。

(项目1)

一种加热烹调器系统，具备桌台以及加热烹调器，所述桌台具有台面以及配置于所述台面的下方的箱体，所述加热烹调器配置于所述桌台内，所述加热烹调器具备：壳体，所述壳体具备底板以及侧板，所述底板具有排气口，所述壳体能够在由所述侧板以及所述底板包围的空间内配置烹调器具；热源，加热所述烹调器具；顶板，配置于所述壳体的上方，并具有与所述排气口连通的多个吸引孔；排气流路，与所述排气口连通；过滤器，配置于所述排气流路内；排气风扇，配置于所述过滤器的下游；以及除臭装置，配置于所述排气风扇的下游。

(项目2)

根据项目1所述的加热烹调器系统，其中，所述烹调器具是锅。

(项目3)

一种加热烹调器系统，具备桌台以及加热烹调器，所述桌台具有台面以及配置于所述台面的下方的箱体，所述加热烹调器配置于所述桌台内，所述加热烹调器具备：外壳，所述外壳具备底板以及侧板，所述底板具有排气口；内壳，配置于所述外壳内，能够供烹调器具配置；热源，加热所述烹调器具；顶板，配置于所述外壳以及所述内壳的上方，并具有与所述排气口连通的多个吸引孔；排气流路，与所述排气口连通；过滤器，配置于所述排气流路内；排气风扇，配置于所述过滤器的下游；以及除臭装置，配置于所述排气风扇的下游。

(项目4)

根据项目3所述的加热烹调器系统，其中，所述烹调器具是网或者炉箅。

(项目5)

根据项目1至4中任一项所述的加热烹调器系统，其中，所述顶板具备上板和侧板，所述吸引孔设置于所述顶板的所述侧板。

(项目6)