[发明专利]一种抑菌抗辐射的海洋寡糖隔离乳及其制备方法

权利要求书

1.一种抑菌抗辐射的海洋寡糖隔离乳，其特征在于海洋寡糖隔离乳的配方为：

水相：无离子水51.5份、褐藻寡糖0.2份、卡拉胶寡糖0.2份、丙三醇5份；柠檬酸调PH到5.6；

油相：甘油单硬脂酸酯2份、二甲基硅油4份、十八醇1份、橄榄油6份；

辅料：对羟基苯丙酸酯0.5份、香精与维生素E适量。

2.根据权利要求1所述的一种抑菌抗辐射海洋寡糖隔离乳，其特征在于所述海洋寡糖隔离乳通过如下步骤制备：

取水相在90℃水浴锅中进行加热混合，加热时间为15分钟，使其充分溶解;取油相在90℃水浴锅中进行加热混合，加热时间为15分钟，使其充分溶解，然后将其置于65℃恒温水浴中，并缓慢加入水相，搅拌均匀后，降温至50℃加入辅料，再用均质机进行均质，分装得产品。

3.根据权利要求1所述的一种抑菌抗辐射海洋寡糖隔离乳，其特征在于所述褐藻寡糖通过如下步骤制备：

称取褐藻酸钠，用蒸馏水配成1%的水溶液，磁力搅拌器上60℃加热搅拌使之完全溶解；将已经溶解好的褐藻胶溶液加入褐藻胶裂解酶10ml，磁力搅拌器上60℃反应12h；将酶解后的液体100℃灭活15min；酶解的产物8000r/min，高速离心10min；酶解液真空冷冻干燥后的褐藻寡糖粉末。

4.根据权利要求1所述的一种抑菌抗辐射海洋寡糖隔离乳，其特征在于所述褐藻寡糖的分子量小于2000Da。

5.根据权利要求1所述的一种抑菌抗辐射海洋寡糖隔离乳，其特征在于所述卡拉胶寡糖通过如下步骤制备：

称取卡拉胶原料，用0.1mol/L的Na₂HPO₄·12H₂O配置为浓度为1%的溶液，40℃加热搅拌使之完全溶解；用卡拉胶酶解液与溶解的卡拉胶溶液按照1:7-10的比例混合，40℃水浴加热搅拌5-10min即可；将酶解后的液体100℃灭活15min；酶解的产物8000r/min，高速离心10min；将酶解液真空冷冻干燥得卡拉胶寡糖粉末。

6.根据权利要求1所述的一种抑菌抗辐射海洋寡糖隔离乳，其特征在于所述卡拉胶寡糖的分子量小于2000Da。

7.根据权利要求5所述的一种抑菌抗辐射海洋寡糖隔离乳，其特征在于所述卡拉胶酶解液通过如下步骤制备：

将筛选的Cellulophagalytica strain:N5-2菌种先接种于活化培养基中，于20-30℃、150-250rpm/min摇床培养15-20h，进行培养活化；按2-4%的接种量将种子液接种到发酵培养基中，20-30℃、150-250rpm/min摇床培养15-20h；将发酵液在4℃条件下，4000-5000r/min冷冻离心20min，离心后取上清液，即为卡拉胶酶解液。