[发明专利]一种城市生鲜垃圾复合酶解生产的液体微肽肥、生产工艺及其应用

权利要求书

1.一种城市生鲜垃圾复合酶解生产的液体微肽肥的生产工艺，其特征在于，包括如下步骤：

(1)原料收集：收集城市生鲜垃圾为原料；

(2)预处理：将步骤1收集得到的原料用绞肉机或斩碎机破碎成40～80目的碎块或肉末，破碎过程中加0.3～0.5倍质量的水，制得浆料；

(3)蒸煮水解：向步骤2处理好的料浆中加入0.5～1.4倍质量的水，搅拌均匀，对料浆进行pH值调节，调节至7.5～9.5，持续搅拌逐步升温至85～95℃，恒温水解1～2h；

(4)复合酶解：将步骤3水解好的料液连固体渣一起，加入水，接着调节料液温度到50～60℃，搅拌均匀，使用液体氢氧化钠调节pH值至8.0～9.0；按照原料质量的0.25～0.65％加入复合生物酶，所述复合生物酶包括10～16份木瓜酶、30～45份的碱性蛋白酶、40～60份的枯草芽孢杆菌蛋白酶，恒温持续搅拌酶解2～3h；

(5)过滤杂质：先用80～120目布袋过滤，滤除料液中的大块不溶物；然后用板框过滤滤除200～300目的固体不溶物；最后用100～200纳米陶瓷膜进行精密过滤，滤除所有不溶物；

(6)调节调整：向步骤5完成的滤液中加入冰醋酸25～32份和盐酸8～13份调节pH值至3.5～4.5，接着加入乳酸钠搅拌均匀至完全融化；

(7)灌装保存：包装瓶消毒清洗，采用自动灌装方式，将步骤6调整好的蛋白微肽液灌装成成品。

2.根据权利要求1所述的城市生鲜垃圾复合酶解生产的液体微肽肥的生产工艺，其特征在于，步骤(1)中所述原料包括鱼、鸡、鸭、猪、牛或羊产生的下脚废料，或是水产废弃物，再或是过期或轻微异味的肉品产品。

3.根据权利要求1所述的城市生鲜垃圾复合酶解生产的液体微肽肥的生产工艺，其特征在于，步骤(3)中使用磷酸三钾对料浆进行pH值调节。

4.根据权利要求1所述的城市生鲜垃圾复合酶解生产的液体微肽肥的生产工艺，其特征在于，步骤(4)中所述液体氢氧化钠的浓度的质量分数为2～6％。

5.根据权利要求1所述的城市生鲜垃圾复合酶解生产的液体微肽肥的生产工艺，其特征在于，步骤(4)中所述木瓜酶酶活10～15万U/g，碱性蛋白酶酶活10～20万U/g，枯草芽孢杆菌蛋白酶酶活10～20万U/g。

6.根据权利要求1所述的城市生鲜垃圾复合酶解生产的液体微肽肥的生产工艺，其特征在于，步骤(6)中所述冰醋酸的质量分数为92～98％。

7.根据权利要求1所述的城市生鲜垃圾复合酶解生产的液体微肽肥的生产工艺，其特征在于，步骤(6)中所述盐酸的质量分数为3～5％。

8.根据权利要求1所述的城市生鲜垃圾复合酶解生产的液体微肽肥的生产工艺，其特征在于，步骤(6)中加入乳酸钠的质量为总液体质量分数的0.1～0.5％。

9.一种根据权利要求1-8任一项所述的工艺生产的城市生鲜垃圾复合酶解生产的液体微肽肥。

10.一种根据权利要求9所述的液体微肽肥在农业种植领域中的应用。