[发明专利]一种橄榄仁提取物的提纯工艺

说明书

本发明提供了一种橄榄仁提取物的提纯工艺，步骤包括：将橄榄仁粉碎得到橄榄仁粉末；在橄榄仁粉末中加入水，搅拌后加入NaOH溶液调节pH值到9.5，继续搅拌3小时，得到浸提液一；离心取上清液得到浸提液二；浸提液二中加入HCl溶液调节pH值到5，得到浸提液三；离心取沉淀得到提取物粗品；将提取物粗品分散在水中，乙酸乙酯萃取3次，减压蒸馏并干燥后得到橄榄仁提取物。本发明通过控制橄榄仁浸提和析出时的pH值，提高了橄榄仁提取物的提取率；又将提取物粗品重新溶解分散，经多次萃取后得到高纯度的橄榄仁提取物，该方法工艺简单，提取成本大大降低。

技术领域

本发明涉及农产品深加工领域，具体涉及一种橄榄仁提取物的提纯工艺。

背景技术

橄榄在我国有2000多年的种植历史，目前主要分布在陇南、福建、广东、广西和海南等省份。大量研究表明橄榄中有许多对人体有益的物质，从果肉到果仁对人体健康都有极大的价值。橄榄仁，为橄榄科植物橄榄的种仁，约占橄榄鲜果重的6％，占果核重的25％。橄榄仁中除含有丰富的油脂和不饱和脂肪酸外，蛋白质含量也十分丰富，与食用豆类相当，具有较高的应用价值。因此开发一项经济可行的橄榄仁提取及提纯技术，并在橄榄产业链中加以利用，提高产品的附加值，对增加农民的经济收入具有重要的经济和社会意义。

发明内容

本发明的目的是提供一种橄榄仁提取物的提取及提纯工艺，提高橄榄仁提取物纯度的同时，可降低其生产和提纯成本，以进一步提高橄榄仁的附加值。

本发明提供了一种橄榄仁提取物的提纯工艺，其特征在于，具体方法包括如下步骤：

步骤(1)：将橄榄仁粉碎至100目以下，得到橄榄仁粉末；

步骤(2)：在步骤(1)所述的橄榄仁粉末中按质量比加入5-10倍的水，搅拌1-3小时后，加入1mol/L的NaOH溶液至溶液pH值到8-10，继续搅拌1-3小时，得到浸提液一；

步骤(3)：离心浸提液一，取上清液得到浸提液二；

步骤(4)：向浸提液二中加入1mol/L的HCl溶液至溶液pH值到4-5，得到浸提液三；

步骤(5)：离心浸提液三，取沉淀，得到橄榄仁提取物一；

步骤(6)：将橄榄仁提取物一分散在水中，用乙酸乙酯、正己烷、乙醚、二氯甲烷中的一种有机溶剂萃取3次，分离水相及有机相，将有机相合并后减压蒸馏，并干燥后得到橄榄仁提取物二。

进一步地，为了提高橄榄仁提取物的提取率，上述步骤(1)中的橄榄仁粉碎至300目以下。

进一步地，为了提高橄榄仁提取物的提取率，上述步骤(2)中加入1mol/L的NaOH溶液调节溶液pH值至9.5，上述步骤(4)中加入1mol/L的HCl溶液调节溶液pH值至5。优选地，上述步骤(2)在浸提过程中溶液pH值一直保持在9.5。

进一步地，为了提高橄榄仁提取物的提取率，上述步骤(3)中的离心转速为5000rpm/min；步骤(5)中的离心转速为3000rpm/min。

进一步地，为了提高橄榄仁提取物的提取率和提取纯度，上述步骤(6)中使用乙酸乙酯进行多次萃取。

进一步地，橄榄仁提取物的干燥方法为电加热干燥、喷雾干燥、热空气干燥、冷冻干燥中的任意一种或几种组合；为了更好的保持橄榄仁提取物中蛋白质的特性，优选地，橄榄仁提取物的干燥方法为冷冻干燥或喷雾干燥中的一种。

本发明的有益效果：

本发明通过控制橄榄仁浸提时和析出时的pH值，提高了橄榄仁提取物的提取率；又将得到的橄榄仁提取物粗品重新溶解分散，经多次萃取，得到纯度较高的橄榄仁提取物，该方法工艺简单，提取成本大大降低。

具体实施方式