[发明专利]一种基于区块链和大数据技术的加工食品溯源系统

权利要求书

1.一种基于区块链和大数据技术的加工食品溯源系统，其特征在于，所述的加工食品溯源系统包括食品加工溯源管理单元、食品流通管理单元、交易储存单元、区块链服务器、聚合网关和移动终端；其中，所述的食品加工溯源管理单元用于管理食品在加工阶段的处理过程信息；所述的食品流通管理单元用于管理食品在流通阶段至交易前的处理及检测信息；所述的交易储存单元用于储存食品在交易阶段涉及的交易信息；所述的区块链服务器用于对食品溯源、流通和交易数据进行预处理及存储；所述的聚合网关用于监控食品加工溯源或流通的真实性、监控交易过程并传输交易数据；所述的移动终端用于录入食品加工溯源至流通交易信息。

2.根据权利要求1所述的一种基于区块链和大数据技术的加工食品溯源系统，其特征在于，所述的食品加工溯源管理单元包括食品原材料管理模块、食品加工处理管理模块、食品安全卫生检测模块和食品包装储存管理模块，其中食品原材料管理模块用于记录食品的原材料来源信息及质量保存信息；食品加工处理管理模块用于录入食品加工过程涉及的工艺及配料信息；食品安全卫生检测模块用于定期录入食品安全与卫生定期检测的记录；食品包装储存管理模块用于统计食品的储存环境与储存方式信息。

3.根据权利要求1所述的一种基于区块链和大数据技术的加工食品溯源系统，其特征在于，所述的食品流通管理单元包括进货运输管理模块、出货物流管理模块、保质期监控模块；其中进货运输管理模块用于录入从食品完成加工至运输至进货商的物流溯源信息；出货物流管理模块用于录入从进货商至出货购买商的物流溯源信息；保质期监控模块用于设定保质期限提示信息。

4.根据权利要求1所述的一种基于区块链和大数据技术的加工食品溯源系统，其特征在于，所述的交易储存单元包括购买方信息管理模块、出售方信息管理模块、动态物流管理模块；其中购买方信息管理模块用于录入购买方基本联系信息，出售方信息管理模块用于录入出售方的基本联系信息与经营信誉信息；动态物流管理模块用于实时录入物流更新动态的时间与位置信息。

5.根据权利要求1所述的一种基于区块链和大数据技术的加工食品溯源系统，其特征在于，所述的移动终端包括信息录入模块、信息输出模块、信息处理模块与信息反馈模块；信息录入模块、信息输出模块用于接收录入、发送输出食品加工溯源和流通及交易信息，信息处理模块用于对终端储存的信息进行归类汇总并查询提取；信息反馈模块用于输出查询信息。

6.根据权利要求1所述的一种基于区块链和大数据技术的加工食品溯源系统，其特征在于，所述的区块链服务器与聚合网关、移动终端通信连接。