[发明专利]一种调制骆驼乳粉配方及制备方法

说明书

一种调制骆驼乳粉配方及其制备方法，它涉及乳粉配方技术领域。其中，制成每千克调制骆驼乳粉中包含：全脂骆驼乳粉600g‑730g，脱盐乳清粉110g‑150g，低聚异麦芽糖60g‑100g，浓缩乳清蛋白粉50g‑90g，菊粉30g，醋酸视黄酯500ug‑750ug，胆钙化醇10ug‑20ug，dl‑α‑醋酸生育酚12mg‑20mg，盐酸吡哆醇8mg‑12mg，L‑抗坏血酸300mg‑600mg，叶酸2000ug‑3000ug，牛磺酸0.3g‑0.5g以及焦磷酸铁、氧化锌、亚硒酸钠、碳酸钙四项总含量是0.5g‑0.9g；其中，乳双歧杆菌JT6至少1×10⁸cfu/g。采用上述技术方案的调制骆驼乳粉配方制得的骆驼乳粉具有营养元素全面，用户使用效果好的优势。

技术领域

本发明涉及乳粉配方技术领域，具体涉及一种调制骆驼乳粉配方及制备方法。

背景技术

骆驼奶，首先是以其生命力来演绎骆驼奶的营养价值是第一。其次，据有关科学家认为，骆驼奶比牛奶更有益健康，其维生素C的含量是牛奶的三倍，100毫升骆驼奶与等量牛奶的维生素C含量分别为3.8毫克与1.0毫克；骆驼奶中含有大量的类胰岛素因子。此外，骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶。

除了具有高营养价值以外，同时还可以补铁，属于天然的多功能乳品。据悉，最新的研究表明，每天摄入约一品脱的骆驼奶，可以有效降低血液中葡萄糖水平，减少人体对于胰岛素的需求量。相关人士指出，骆驼奶可以用于糖尿病的治疗，骆驼奶含有类胰岛素因子可以辅助降糖。

但是，现有的调制驼乳粉配方中所蕴含的营养元素未达到理想的科学配比，无法全面均衡地补充人体所需的各项营养元素，因此，有待改进。

发明内容

针对现有技术的缺陷和不足，本发明的第一种目的在于提供一种调制骆驼乳粉配方，通过在骆驼乳粉中添加维生素A、维生素B6、维生素C、维生素 D、维生素E、和其他配料等营养元素，使得调制的骆驼乳粉能够全面均衡的补充人体所需的各项营养元素，进而提升了骆驼乳粉的营养价值。这样的调制骆驼乳粉配方制得的骆驼乳粉具有营养元素全面，用户使用效果好的优势。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种调制骆驼乳粉配方，制成每千克调制骆驼乳粉中包含：全脂骆驼乳粉600g-730g，脱盐乳清粉 110g-150g，低聚异麦芽糖60g-100g，浓缩乳清蛋白粉50g-90g，菊粉30g，醋酸视黄酯500ug-750ug，胆钙化醇10ug-20ug，dl-α-醋酸生育酚12mg-20mg，盐酸吡哆醇8mg-12mg，L-抗坏血酸300mg-600mg，叶酸2000ug-3000ug，牛磺酸0.3g-0.5g以及焦磷酸铁、氧化锌、亚硒酸钠、碳酸钙四项总含量是0.5g-0.9g；其中，乳双歧杆菌JT6至少1×10⁸cfu/g。

采用上述技术方案后，本发明有益效果为：通过在骆驼乳粉中添加维生素A、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素E、焦磷酸铁、氧化锌、亚硒酸钠、碳酸钙等营养元素，使得调制的骆驼乳粉能够全面均衡的补充人体所需的各项营养元素，进而提升了骆驼乳粉的营养价值。这样的调制骆驼乳粉配方制得的骆驼乳粉具有营养元素全面，用户使用效果好的优势。

针对现有技术的缺陷和不足，本发明的第二种目的在于提供一种调制骆驼乳粉的制备方法，该制备方法具有操作简单，制备效率高的优势。

一种如上述所述的调制骆驼乳粉的制备方法，所述方法包括如下步骤：

步骤一、准备足量的新鲜骆驼乳原料，脱盐乳清粉，低聚异麦芽糖，浓缩乳清蛋白粉，菊粉，醋酸视黄酯，胆钙化醇，dl-α-醋酸生育酚，盐酸吡哆醇，L-抗坏血酸，叶酸，牛磺酸，焦磷酸铁，氧化锌，亚硒酸钠，碳酸钙以及乳双歧杆菌JT6；

步骤二、对骆驼乳原料进行杀菌操作，且该杀均方法为巴氏杀菌法；

步骤三、取一定量的步骤二中的骆驼乳原料倒入浓缩罐内，进行鲜奶浓缩；