[发明专利]一种阿胶冲泡饮片及其制备工艺

说明书

本申请涉及阿胶领域，具体公开了一种阿胶冲泡饮片及其制备工艺。阿胶冲泡饮片包括饮片片体，所述饮片片体由包括以下质量份数的原料：阿胶60~75.5份，单晶冰糖5.5~7.3份，酒石酸9~10.2份，碳酸氢钠7.8~9.1份，蔗糖脂肪酸酯1.5~2.2份；阿胶、单晶冰糖、碳酸氢钠均为粉剂。其制备工艺按质量份数称取阿胶、单晶冰糖、酒石酸、碳酸氢钠、蔗糖脂肪酸酯其中固体原料预先打磨成粉，将原料混合均匀后压制，成型后得到冲片片体。本申请中以酒石酸和碳酸氢钠作为发泡剂，两者均为固体，且作为固体粉剂时较为稳定，可直接混合进行冲片片体的压制制备，无需单独造粒得到酸性颗粒、碱性颗粒再二次混合压制成型，于生产以及避免阿胶因多次粉碎加热使有效成分流失。

技术领域

本申请涉及阿胶领域，更具体地说，它涉及一种阿胶冲泡饮片及其制备工艺。

背景技术

阿胶，为马科驴属动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块，具有补血，滋阴，润肺，止血的功效。

当前现有阿胶食用的方式采用烊化兑服，阿胶低温时溶解较慢，加热温度过高会导致阿胶焦化，故而现有烊化兑服多采用将阿胶打碎后与溶液混合，再以沸水水浴加热来烊化。

但阿胶水片与溶液混合再以沸水水浴加热烊化，处理时间依旧很久，根据烊化阿胶用量不同，8～40g的阿胶烊化时间长达30～120min，使得阿胶的食用进补麻烦不便。

发明内容

为了更为方便获取阿胶食用成分的液体，本申请提供一种阿胶冲泡饮片。

本申请提供的一种阿胶冲泡饮片采用如下的技术方案：

一种阿胶冲泡饮片，包括饮片片体，所述饮片片体由包括以下质量份数的原料混合压制成型得到：

阿胶60～75.5份，

单晶冰糖5.5～7.3份，

酒石酸9～10.2份，

碳酸氢钠7.8～9.1份，

蔗糖脂肪酸酯1.5～2.2份；

所述阿胶、单晶冰糖、碳酸氢钠均为粉剂。

通过采用上述技术方案，本申请中阿胶为粉剂与其他原料混合压制成片，使用时将阿胶冲泡饮片投入水中，当饮片片体接触到水时，饮片片体接触水的部位处酒石酸溶出，以形成孔洞和孔洞内的酒石酸溶液，酒石酸溶液与孔洞内侧的碳酸氢钠反应，产生大量小气泡，小气泡激荡孔洞侧壁，孔洞破碎，阿胶、单晶冰糖、蔗糖脂肪酸酯向水中扩散，且在小气泡撞击阿胶粉粒并破碎时形成的“空洞效应”使得阿胶快速溶解，由此减少阿胶粉粒在扩散后未及时溶解而沉底。

综上所述本申请的阿胶冲泡饮片无需加热、无需费力控制加热温度，快速便捷得到阿胶饮品。并且使用本申请的阿胶冲泡饮片，实际生产出的每片中阿胶含量固定，使用者使用更为方便，根据自身需求调节阿胶冲泡饮片用量。

优选的，所述阿胶为酶解阿胶。

通过采用上述技术方案，酶解阿胶为水解处理后的阿胶，其在水中的溶解性得到提升，溶解更快，继而在受到小气泡破碎时“空洞效应”下可迅速溶解，在溶解过程体现为无高浓度阿胶水溶解液形成“带状”、“丝状”或“缕状”溶解带，提高产品使用感观。

优选的，所述饮片片体外还包有防护层，所述防护层厚度为0.1～0.2mm，所述防护层为可食用材料制得。

通过采用上述设计方案，本申请冲泡饮片的根本——饮片中加入有粉状的阿胶，单片饮片中阿胶含量过少，食用片剂数量多，不方便且浪费，单片饮片中阿胶含量过多，其在小气泡激荡又不易分散，故而本申请中单片饮片中阿胶含量有限制，超出范围后将较大的降低本申请产品的使用价值。