[发明专利]蒸烤箱

说明书

本发明烹饪器材领域，尤其是涉及一种蒸烤箱，包括控制器、内胆和压力传感器，内胆内存在第一区域和第二区域，第一区域内的气压大于第二区域内的气压，压力传感器包括高压检测端和低压检测端，高压检测端位于第一区域内，低压检测端位于第二区域内，内胆内还设有温度传感器；压力传感器和温度传感器分别与控制器电连接，本发明提供的蒸烤箱，通过检测内胆内的当前气压差⊿P和当前的温度值T来获得当前内胆内的当前湿度值H。

技术领域

本发明涉及烹饪器材领域，尤其是涉及一种蒸烤箱。

背景技术

随着人们生活质量的提高，蒸烤箱越来越广泛地应用到各种公共场所和居民家庭，而蒸烤箱在烹饪食物时，不同的食物及不同的加工过程，对于蒸烤箱里的湿度要求也大相径庭，由于蒸烤箱内部的高温环境对于湿度传感器造成的影响，导致直接采用湿度传感器对蒸烤箱内部进行湿度检测的精度较低。

发明内容

本发明的目的在于提供一种蒸烤箱，能够通过对蒸烤箱内其他数据的检测，间接获取蒸烤箱内的湿度值。

一方面，本发明提供的蒸烤箱，包括控制器、内胆和压力传感器，所述内胆内存在第一区域和第二区域，所述第一区域内的气压大于所述第二区域内的气压，所述压力传感器包括高压检测端和低压检测端，所述高压检测端位于所述第一区域内，所述低压检测端位于所述第二区域内，所述内胆内还设有温度传感器；所述压力传感器和所述温度传感器分别与所述控制器电连接；

所述压力传感器在蒸烤箱运行过程中分别检测所述第一区域内的第一气压值和第二区域的第二气压值；所述控制器通过第一气压值和第二气压值得到当前气压差⊿P；所述温度传感器检测所述内胆内的当前温度值T；

所述控制器根据⊿P和T得到所述内胆内的当前湿度值H。

进一步的，所述内胆内设有内循环风机，所述内循环风机包括风机叶轮和电机，所述电机与所述风机叶轮之间传动连接。

进一步的，所述电机上设有转速传感器，所述转速传感器与所述控制器电连接；

所述转速传感器检测所述内循环风机的当前转速C，所述控制器根据⊿P、C和T得到所述内胆内的当前湿度值H。

进一步的，H＝[(⊿P1-⊿P)·H1+(⊿P-⊿P0)·H2]/(⊿P1-⊿P0)x100％，其中,⊿P1为当温度值为T、当前转速为C时，湿度值H1下的气压差，⊿P0为当温度值为T、当前转速为C时，湿度值H2下的气压差。

进一步的，所述蒸烤箱包括加湿装置和排湿装置，所述加湿装置和所述排湿装置分别与所述控制器电连接；

所述控制器用于将H与湿度阈值Hr比较，当H大于Hr时，所述排湿装置运行；当H小于Hr时，所述加湿装置运行。

进一步的，所述加湿装置包括喷水管，所述喷水管上设有电磁阀，所述电磁阀与所述控制器电连接。

进一步的，所述排湿装置包括排气口，所述排气口开设在所述内胆的胆壁上，所述排气口内设有排汽阀和外排风机。

进一步的，所述喷水管靠近所述风机叶轮的转动中心处设有出水端，所述风机叶轮包括若干叶片，所述出水端可将水喷至所述叶片上。

进一步的，所述内胆包括风机仓和烹饪仓，所述风机仓与所述烹饪仓之间设有挡板，所述挡板与内胆的内壁之间存在间隙，所述间隙用于气体流动，所述风机叶轮位于所述风机仓内。

进一步的，所述温度传感器位于所述烹饪仓内。

有益效果：