[发明专利]一种阿胶制品及其制备方法

权利要求书

1.一种阿胶制品，其特征在于，由以下重量份的组分组成：薄片状阿胶3~9份和酸奶100~200份；所述薄片状阿胶的厚度为0.4~0.6mm；所述薄片状阿胶的松密度为0.4~0.9g/ml；

所述薄片状阿胶的含水量为2~5wt.％；所述薄片状阿胶包括阿胶粉和阿胶粒；所述阿胶粉的粒径＞30目；所述阿胶粒的粒径为10~30目；

所述薄片状阿胶内阿胶粒的质量占薄片状阿胶质量的80~90wt.％；

所述薄片状阿胶和酸奶为独立包装或分隔式一体化包装；

所述阿胶制品的制备方法，包括以下步骤：

食用时将所述薄片状阿胶和酸奶按所述比例混合，得所述阿胶制品；

所述薄片状阿胶的制备方法，包括以下步骤：

(1)将阿胶原料与水混合溶化后，得阿胶液；所述阿胶原料与水的质量比为1:2~3；

(2)对所述阿胶液进行干燥处理，得蜂窝状胶体；

(3)将所述蜂窝状胶体进行粉碎，得薄片状阿胶。

2.权利要求1所述阿胶制品的制备方法，其特征在于，在真空带式干燥机上进行所述干燥处理；所述真空带式干燥机的干燥带运行速度为10~15cm/min，布料电机转速为20~40rpm。

3.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，所述干燥处理的真空度为98~99KPa，温度为95~110℃，时间为40~60min。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述阿胶液在75℃下的相对密度为1.22~1.25。

5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述真空带式干燥机的料液出口的宽度为1~2cm。

6.根据权利要求2或5所述的制备方法，其特征在于，所述真空带式干燥机的布料头为硅胶接触式布料头；所述硅胶接触式布料头与真空带式干燥机上干燥带的接触角度40~45°。