[发明专利]一种米露饮品及其加工系统

说明书

本发明公开了一种米露饮品及其加工系统，涉及米露生产领域，为解决现有技术中的现有的米露饮品加工中根据天气原因浓稠度易产生变化，导致口感不同，影响产品品质的问题。包括如下成分：大米250~300份、糯米100~150份、糙米150~200份、香米香精50~80份、白砂糖400~450份、纯牛奶香精20~40份、稳定剂40~50份、麦芽酚2~3份、甜赛糖3~5份、发酵酸奶500~600份、浓缩果汁500~650份、适量水，所述发酵酸奶由益生菌酸牛奶、酸奶发酵剂、饮用水、蜂蜜、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和柠檬酸混合制成。

技术领域

本发明涉及米露生产技术领域，具体为一种米露饮品及其加工系统。

背景技术

杂粮是近些年来研究的一大热门，其营养保健功能也逐渐得到人们的认识和认可。随消费水平的日益提高，人们对健康的的认识也被提高的了一定高度，科技的不断创新，深加工的杂粮食品业越来越受到消费者的喜爱，本产品选用大米和牛奶为主要原料，辅以白糖、稳定剂、香精等，再经过特殊工艺处理，而调制的米奶饮料。米露是一种以大米为原料，经过浸提等工艺而制成的新型饮料，既保持了原料较高的营养价值，又在口 味上别出心裁，同时还具有充饥、均衡营养的功效，迎合了现代人追求生活高质量，对饮料食品有利于身心健康的需求。

米露富含淀粉，淀粉的存在既可以增加人体的饱腹感，又可以适当增加人体的热量，一杯米露既能喝的好，又能喝的饱。配方：大米，浓缩果汁，全脂奶粉，柠檬酸，稳定剂，白砂糖，香精。米露，如果加入某些对人体有益的、精选和培养的菌株，则能在培养基上生物发酵为良好的“营养型米露”，即百姓平时讲的“营养米露”！但一般家庭或个人做不出来这种“营养米露”。但是现有的米露饮品加工中根据天气原因浓稠度易产生变化，导致口感不同，影响产品品质；因此市场急需研制一种米露饮品及其加工系统来帮助人们解决现有的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种米露饮品及其加工系统，以解决上述背景技术中提出的现有的米露饮品加工中根据天气原因浓稠度易产生变化，导致口感不同，影响产品品质的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种米露饮品，包括如下成分：大米250~300份、糯米100~150份、糙米150~200份、香米香精50~80份、白砂糖400~450份、纯牛奶香精20~40份、稳定剂40~50份、麦芽酚2~3份、甜赛糖3~5份、发酵酸奶500~600份、浓缩果汁500~650份、适量水。

优选的，所述发酵酸奶由益生菌酸牛奶、酸奶发酵剂、饮用水、蜂蜜、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和柠檬酸混合制成。

一种米露饮品的加工系统，包括米类选料系统、米露制备系统和大数据检测系统，所述大数据检测系统包括浓度检测器模块、计量器采集模块、温度采集模块，所述浓度检测器模块、计量器采集模块、温度采集模块的输出端均与处理器的输入端连接，所述处理器与数据传输模块双向连接，所述数据传输模块分别与显示屏和服务器模块双向连接，所述显示屏的输入端与键盘模块的输出端连接，所述数据传输模块的输出端与大数据库的输入端连接，所述大数据库的输出端与数据对比模块的输入端连接，所述数据对比模块的输出端与处理器的输入端连接，所述处理器模块的输出端分别与压力式均质机、称重下料机、电加热器和蒸汽加热器的输入端连接。

优选的，所述米露制备系统包括粉磨机粉磨，所述粉磨机粉磨的输出端与搅拌机搅拌的输入端连接，所述搅拌机搅拌的输出端与过滤器过滤的输入端连接，所述过滤器过滤的输出端与电加热器加热的输入端连接，所述电加热器加热的输出端与压力式均质机匀浆的输入端连接，所述压力式均质机匀浆的输出端与蒸汽加热器灭菌的输入端连接，所述蒸汽加热器灭菌的输出端与压力式均质机匀浆的输入端连接，所述压力式均质机匀浆的输出端与储存箱静置的输入端连接，所述储存箱静置的输出端与高温灭菌箱杀菌的输入端连接，所述高温灭菌箱杀菌的输出端与冷凝器制冷的输入端连接。